Блог про автоматизацию ресторанов, кафе и не только

Что такое коллаборации в ресторанах и как они помогают развить ваш бизнес? Обзор разных форматов, советы по выбору партнера и шаги для создания успешного сотрудничества, которое привлечет новых гостей.

Создайте идеальное меню для вашей кофейни! Узнайте, как привлечь клиентов и увеличить продажи. От концепции до авторских напитков и визуальной составляющей

Узнайте о 5 ключевых ингредиентах успеха: от создания концепции до безупречного сервиса. Мы расскажем о важности выбора локации, направления кухни, составления меню и построения идеального сервиса

Узнайте, как создать слаженную работу между кухней и залом в ресторане. Откройте секреты эффективного взаимодействия команды для улучшения сервиса и повышения удовлетворенности гостей

Узнайте, как успешно открыть бар, учитывая важные аспекты: от решения о старте до поиска поставщиков, найма персонала и стратегии продвижения

В этой статье вы найдете всю необходимую информацию о сезонном обновлении меню в ресторане. Узнайте о важности сезонности, тенденциях в меню, выборе ингредиентов, идеях для обновления, а также о влиянии сезонного меню на посетителей и бизнес ресторана.

Узнайте, как организовать склад в сфере HoReCa: правила товарного соседства и оптимальное хранение разнообразных продуктов

Как выбрать кухню для ресторана, ориентированного на здоровое питание: обзор самых популярных и полезных кухонь мира

Статья охватывает историю пиццы, основные принципы пиццерии, этапы создания современного бизнеса, а также преимущества и недостатки этого направления

В этой статье мы рассмотрим, что такое миссия для ресторана, почему отделение от конкурентов важно, как написать миссию, и подведем итоги

В этой статье рассматриваем важные компоненты успеха ресторана: концепция, местоположение, интерьер, оборудование, кухонное направление, персонал, продукты, учет и экономия. Узнайте, как они способствуют успеху вашего ресторана.

Узнайте о важности качества обслуживания в отеле и его воздействии на прибыль, познакомьтесь с процедурами обслуживания гостей и узнайте, как повысить лояльность клиентов отеля

Узнайте, как создать идеальное банкетное меню. В этой статье мы предоставим вам полезные советы и рекомендации по составлению меню для банкетов и мероприятий

Узнайте, как использовать email-маркетинг в ресторанном бизнесе для привлечения клиентов и укрепления отношений с ними. Рассмотрим практические советы и стратегии для успешного email-маркетинга в ресторанной индустрии

Узнайте, как рестораны обеспечивают свою прибыльность через фудкост, маржинальность и наценку, и как эти факторы влияют на их экономику.

Узнайте, что такое нейминг и какие задачи и принципы стоят перед этим процессом. Определите признаки неудачного нейминга и узнайте о критериях проверки выбранного названия для вашего ресторана

Открытие и продвижение веганского кафе: советы по выбору помещения, оформлению интерьера, составлению меню, подбору персонала и другие полезные рекомендации в статье.

Узнайте о различных видах меню, основах его составления и кто занимается этим процессом. Познакомьтесь с важными аспектами оформления меню, чтобы привлечь клиентов и обеспечить успех вашего ресторана

Недовольный клиент в ресторане. Негативные отзывы в интернете. Как работать с негативом и жалобами

Как проводить акции в ресторане для привлечения посетителей, повышения лояльности и привлечения новых клиентов. Идеи и оценка эффективности акций

Узнайте о распространенных ошибках в сервисе ресторана и как предотвратить их. Получите полезные советы по улучшению качества обслуживания в вашем ресторане

Узнайте, что представляет собой клиентская база и почему она является важным ресурсом для успеха ресторанного бизнеса

Узнайте, что такое атмосфера ресторана и как ее создать. Изучите ключевые аспекты формирования уникальной атмосферы и получите полезные советы для достижения желаемого эффекта

Узнайте о требованиях к профессиональному оборудованию для кухни ресторана, основных типах оборудования и необходимом инвентаре и посуде для эффективной работы кухни вашего ресторана

Узнайте, что представляет собой профессия баристы, различия между баристой и барменом, их обязанности. Получите полезные советы по выбору и найму опытного бариста для вашего заведения

Узнайте о ключевых шагах для улучшения обслуживания в ресторане. В данной статье предоставлены советы и рекомендации по повышению качества сервиса для удовлетворения потребностей и ожиданий ваших клиентов

В этой статье рассмотрим тренды ресторанного бизнеса на 2023 год, включая факторы, влияющие на рынок, и новые форматы заведений общественного питания, а также продуктово-смысловые тренды

Узнайте о значимости кулинарных мастер-классов в ресторане и о самых эффективных методах продвижения ресторанного бизнеса в 2023 году

Узнайте о роли сомелье в ресторане, их задачах и путях профессионального развития. Рассмотрим, чем занимаются сомелье и как достичь успеха в этой профессии.

Узнайте, какой важную роль играет маркетинг в ресторанном бизнесе и как использовать пять эффективных приёмов онлайн-маркетинга для улучшения вашего заведения

Узнайте, почему униформа для персонала ресторана важна и как правильно выбрать подходящий стиль. Познакомьтесь с дресс-кодом и получите практические советы по выбору униформы для вашего ресторана

Рассмотрим основные инструменты и посуду, которые необходимы каждому бармену. Узнайте о важном инвентаре, используемом для приготовления коктейлей, и выборе правильной посуды для сервировки напитков

Зачем ресторанам участвовать в гастрономических фестивалях? В этой статье рассказывается об истории фестивалей, причинах участия ресторанов и подготовке к участию

Как выбрать менеджера для ресторана: задачи, обязанности и важные критерии при найме. Как менеджер может сделать ресторан успешнее

Наша статья расскажет о тенденциях на рынке выпечки, оформлении пекарни, продвижении и удержании гостей в заведении

Как создать успешное заведение: 4 принципа и чек-лист организации работы бара. Управление баром в процессах и 6 идей для успешного управления

Подбор посуды для ресторана: материал, цвет и количество. Что нужно учесть при покупке посуды для ресторанного бизнеса?

Почему удержание так важно. Как повысить возвращаемость гостей в ресторане. Что мешает гостям возвращаться

Для чего нужны журналы в заведениях общепита. Какие журналы ведут в заведениях общепита. Бракеражные журналы. Какой формат журнала выбрать: электронный или бумажный

Какие сложности у ресторанов сегодня. Методы оптимизации в общепите.

Основные требования к поставщикам. Критерии выбора поставщика. Где искать поставщика. Как начать работать с поставщиком. Типичные проблемы при поставке продуктов в ресторан

Какие задачи решает CRM в ресторанном бизнесе. Преимущества автоматизации бизнес-процессов. Какую CRM выбрать для своего заведения. Оценка эффективности CRM-системы

Что такое бранч в ресторане. Как организовать бранч. Сложности при организации бранча в ресторане

Что такое бранч в ресторане. Как организовать бранч. Сложности при организации бранча в ресторане

Чем детское меню отличается от обычного. Каким должно быть детское меню. Оформление детского меню

Что такое бар. Классификация баров. Пошаговый план открытия бара. Сколько стоит открыть бар. Риски при открытии бара

Кого и что проверяют? Виды проверок. Как проходит проверка. Как подготовиться к проверке. 10 самых частых нарушений в ресторанах при проверках Роспотребнадзора. 10 принципов успешного прохождения проверки

Преимущества спального района для запуска ресторана. Концепция и локация для, а также меню: качественно, но без изысков. Маркетинговая стратегия и важность создания сообщества для локального ресторана

Частые ошибки при составлении винной карты. Как правильно описывать вина, разновидности карт. Список общих требований к составлению и оформлению винных карт.

Основные требования к хостес в ресторане. Какие ошибки допускают хостес в ресторане. Преимущества и недостатки профессии. Как стать хостес.

Выбор локации для точки «кофе с собой». Анализ местного рынка coffee to go, регистрация бизнеса, приобретение оборудования, расходных материалов и подбор персонала для кофеточки. Как привлечь и удержать клиентов.

Как осуществлять контроль в ресторанном бизнесе сегодня. Доходная и расходная части. Читайте подробнее в нашей статье.

Стоит ли открывать молодёжное кафе сегодня? Концепция кафе, месторасположение и помещение. Интерьер, оборудование кухни и разработка меню, а так же рекламная стратегия и многое другое.

Классы предприятий общественного питания и их типы. Классификация предприятий общепита, нужна ли объектам общепита строгая классификация.

Как работают dark kitchens и как открыть «тёмную кухню». Немного истории, а также преимущества кухни dark kitchens в ресторанах сегодня.

Зачем ресторанам инновационные технологии. Пять разновидностей новых технологий в ресторанной индустрии и инновационные технологии, которые уже работают и приносят прибыль

Главные принципы эффективной команды. Роль управляющего в создании эффективной команды ресторана. Практические советы по управлению персоналом ресторана

О важности концепции для ресторана. Изменение концепции ресторана: основные моменты. Разработка концепции ресторана с нуля

Признаки того, что кофейня долго не проживёт. Стоит ли вам открывать кофейню? Правила запуска успешной кофейни сегодня.

Список новых стандартов обслуживания в ресторане. Как система автоматизации помогает стандартизировать процессы. Список сервисных проблем в ресторане и пути их решения.

Список проблем для ресторанов и переход на локальные продукты. Тренд на современную русскую кухню и как наладить общение фермеров и ресторанов.

Этапы создания сайта доставки еды, для чего нужен сайт. А также читайте о важности качественных фото и текстов. Пара фишек для сайта доставки еды.

10 правил обучения персонала ресторана. Система обучения на примере тренингов для официантов. Нужны ли вообще персоналу ресторана тренинги.

Управление затратами ресторана и как сократить расходы ресторана сегодня читайте в нашей подробной статье на сайте Restoplace.

Как выбрать блюда на доставку? Составляем меню доставки: популярные позиции, как сделать меню привлекательным, немного о качестве обслуживания и нюансы запуска услуги доставки.

Виртуальные бары и онлайн-корпоративы. Новые «секретные бары» и аутентичные бары. Коктейли навынос и жонглирование бутылками и TikTok. Бесконтактное меню и домашняя миксология.

Суть продвижения в социальных сетях, SMM в ресторанном бизнесе и лучшие идеи для контента ресторана и кафе читайте в нашей подробной статье.

Список советов и правил для начинающих. Разрабатываем меню для кафе и ресторана сами. Этапы разработки продающего меню. Примеры, образцы, правила и многое другое в нашей подробной статье.

Потому что автоматизация помогает справляться с кризисами, решая существующие проблемы. Система оперативно предоставляет достоверные данные для анализа ресурсов и своевременного принятия решений на основе конкретных цифр.

Как санкции отразились на рынке. Как меняется меню ресторанов и кафе. Как люди возвращаются в рестораны и как выживать бизнесу в кризис.

Список полезных рекомендаций. Правила приёмки товаров на предприятии общественного питания. Кто отвечает за приёмку товара в заведении.

ТОП советов для ресторанов и кафе. Повышаем средний чек и оптимизируем меню. Внедряем спецпредложения. Работаем с персоналом, концепцией и имиджем ресторана

Как привлечь и удержать клиентов. 5 идей для кафе: активности в соцсетях, праздники и сезонные акции, новые позиции в меню, скидки и бонусы, развлечения в кафе – обзор идей в нашей статье.

Новые ресторанные тренды или как сделать заведение эффективным: УТП, продуманное меню, стандартны обслуживания, маркетинговая политика, сотрудники ресторана, цены и многое другое в нашем обзоре про рестораны и кафе

Нужен ли ресторану сайт и как важно продвижение в Instagram. Таргетирование платной рекламы. Как работать с отзывами о ресторане в Сети и кто такие Project-менеджеры

Какие процессы упрощает система автоматизации ресторана или кафе? Основные преимущества систем автоматизации. Что входит в систему автоматизации. Все эти темы и не только в нашей новой статье.

Функциональная, эргономичная, удобная кухня – то, на чем держится любое заведение общественного питания. Кухонное оборудование должно соответствовать концепции и меню, отвечать санитарным нормам и требованиям безопасности, справляться с ежедневными задачами, быть простым в эксплуатации и служить долгие годы.

Как организовать открытую кухню? Когда приготовление еды превращается в шоу. Подходит ли открытая кухня вашему заведению.

– 13 шагов для открытия своего кафе или ресторана. Полный список: бизнес-план, расходы, концепция, аренда, оборудование, документы, персонал, автоматизация. Статья обязательна к прочтению, для тех кто открывает ресторан или кафе с нуля.

Должностная инструкция менеджера ресторана. Качества идеального менеджера. Как нанять менеджера. Чем занимается менеджер в течение дня. На кого обратить внимание в своем коллективе.

Основные требования к оборудованию в столовой и кафе. Категории кухонного оборудования. Что нужно для открытия столовой и многое другое читайте в нашей статье.

Зачем ресторану фирменный стиль, его функции, задачи и составляющие. Этапы создания фирменного стиля ресторана. Основные ошибки при брендинге ресторана

Администратору необходимо: университет и специализированные курсы, программы стажировки. Знание PR-технологий и навыки маркетолога. Опыт дизайнера и стрессоустойчивость, и обязательно лидерские способности.

Стать официантом или даже ресторатором можно без специального обучения и опыта работы. Но официанту, который хочет вырасти до управляющего, и ресторатору, желающему стать лучшим в своей сфере, придется учиться.

Открываем ресторан по франшизе: плюсы и минусы. Как выбрать франчайзера. Требования к потенциальным франчайзи. Важные нюансы открытия ресторана по франшизе. Какие рестораны можно открыть по франшизе.

Что нужно для открытия пиццерии. Меню и снабжение пиццерии. Персонал пиццерии

Создание бизнес-плана, подготовка документов. Оборудование для кафе и маркетинговая кампания. Система автоматизации и 11 идей, повышающих выручку кафе.

Чек-лист открытия кофейни с нуля: анализируем рынок кофе, выбираем место под кофейню, решаем юридические вопросы. Концепция и интерьер, оборудование и меню. Найм сотрудников и раскрутка кофейни.

11 примеров акций в ресторане и кафе. С чего начинается акция, подготовка и как рассчитать эффективность. Как рекламировать и самые необычные акции в ресторанах

Что такое креативный маркетинг. Креативный маркетинг для ресторана. Креатив, как основа продвижения бренда

17 простых способов продавать больше. Методы, которые должен знать каждый официант и бармен

Ресторатор – это тот, кто создает концепцию и реализует ее. В его компетенции вся организационная работа: от контроля над поставками продуктов для кухни до найма и обучения персонала. Чтобы справиться с нагрузками, нужно получить специальное образование.

Как работают акции в кафе и ресторанах. Как рекламировать акции в общепите. Как создаются спецпредложения. Самые распространенные варианты акций для общепита.

Небольшой островок в торговом центре – это отличное решение для старта бизнеса. Пошаговая инструкция выбора, открытия или аренда островка в ТЦ. Можно не заметить брендовый магазин, но островок стоит прямо на пути.

Список советов для кафе: хорошая концепция – хорошие продажи. Бизнес-план расставляет мысли по местам. Правильная локация – это 50% успеха. Экономить нужно с умом. Покупка оборудования и мебели. Меню – это главный рекламный инструмент кафе.

Список советов рекламы ресторана или кафе. Кто ваши клиенты? Примеры эффективных видов рекламы. Как продвигать ресторан в интернете и советы продвижения ресторана в Инстаграме. А так же несколько идей для вдохновения.

Для чего нужна униформа и что это такое. Почему дресс-код важен. Как ввести дресс-код в своем заведении

Список функционала для открытия. Виды детских комнат в ресторанах, дизайн комнаты, меню детской комнаты, беспроигрышные задумки в нашей подробной статье о семейных ресторанах

Каким должно быть оборудование для общепита, где купить и сколько стоит. Профессиональное оборудование для кухни ресторана это: тепловое оборудование, холодильное оборудование, кондитерское и хлебопекарное оборудование, посудомоечное и другое в нашей статье

Вы точно хотите работать в этой сфере? От официанта до управляющего, что нужно знать о профессии. Где учиться будущим рестораторам и что должен знать и уметь ресторатор.

Как сблизиться с клиентами. С чего начинается счастье клиента. Как подарить клиенту счастье

Акции и спец предложения в обеденное время, живая музыка по вечерам. Информационные письма постоянным клиентам (например, о скидках при раннем бронировании банкетного зала перед новогодним корпоративом). Свежая пресса к завтраку.

Автоматизация нужна для координация работы управляющего, обслуживающего персонала и технических специалистов. Выбор оборудования, настройка программ и эргономика рабочих мест

Главные ошибки рестораторов и как их исправить, стили управления рестораном. Как найти хорошего помощника ресторатора и на чем держится ресторанный бизнес в целом?

Цели и задачи освещения ресторана. Советы и правила освещения ресторанов. Расположение светильников в помещении

Чем отличается бренд шеф от шеф повара. Типы шеф-поваров по Эскофье, какие бывают повара. Обязанности бренд шеф повара.

Как зарегистрировать бизнес? Как определиться с концепцией? Как выбрать локацию? Оборудование для ресторана, меню и многое другое в нашей статье про открытие бара.

Зет-отчет (З отчёт) необходим: кассиру для закрытия смены, бухгалтеру для контроля выручки, собственнику заведения, налоговикам для проверки использования кассового оборудования.

Открытие ИП, оборудование для кофейни, меню точки с кофе на вынос, подбор персонала и другие вопросы по открытию своей кофейни с нуля. Средний доход от одной точки с кофе навынос доходит до 100 тысяч рублей в месяц.

Как должно работать меню ресторана? Этапы создания меню, дизайн, описания и изображения блюд, особенности и структура меню. А так же 6 правил, которые реально работают при создании меню ресторана.

Особенности профессии ресторанного критика. Несколько полезных советов и заключений, чтобы построить успешную карьеру ресторанного критика.

Особенности кальянного бизнеса: целевая аудитория, кальянная по закону. Помещение, оборудование и расходные материалы, персонал, выбор поставщика, маркетинговая стратегия, расходы и окупаемость. А также основные риски при открытии кальянной сегодня

Свой бар — это прибыльный бизнес. Правильная организация и автоматизация позволяет быстро окупить вложения и гарантирует хороший доход. Мы собрали 10 советов по открытию своего бара, которые нельзя игнорировать.

Основные обязанности: общее управление рестораном, стратегическое планирование, регулярные проверки технического состояния ресторана, разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли

Список советов при открытии ресторана: сбор информации, концепция, бизнес-план, разрешительная документация, помещение под ресторан, оборудование и мебель. А так же поиск персонала, меню и многое другое, что нужно знать при открытии ресторана или кафе

Особенности и издержки ресторанного бизнеса. Кто ваши клиенты? Сезонность спроса, маркетинг в сегменте общепита читайте в нашей подробной статье прямо сейчас.

Меню и организация гастрономического ужина. Зачем шеф-повару гастроужин. Почему стоит посетить ресторан с гастрономическим ужином.

Зачем вносить в базу каждого клиента и как собирать данные качественно. Читайте подробную статью в нашем блоге про рестораны и кафе.

Регистрация бизнеса, поиск помещения, разработка бизнес-плана, обстановка и система автоматизации бара – наша статья о 10 самых важных рекомендаций при открытии собственного бара.

Оборудование для молекулярной кухни. С чего начать запуск молекулярного ресторана и в чем его суть. Что происходит при приготовлении блюд?

Открываем точку с кофе навынос вместе. Главные советы при открытии: маркетинговое исследование, локация, документы, оборудование, расходные материалы, персонал и реклама. Что важно знать при открытии сегодня читайте в нашей новой статье.

Ищите бизнес план по открытию кальянной? Общие советы и положения для успешного открытия своего заведения читайте в нашей статье.

Летнее меню и список решений для летних веранд. Предпочтения гостей, при выборе летних ресторанов. Как оборудовать летнюю площадку в кафе или ресторане.

История формата, главные особенности и целевая аудитория fast casual. Как черты fast casual проявляются в разных форматах.

Составление меню бара: длина меню и маржинальные позиции. Чем удивить клиентов? Дизайн меню бара и классификация баров в зависимости от ассортимента. Все это и не только в нашей новой статье

Коротко про бизнес-план, экономику, концепцию кафе. Совет по выбору помещения для кафе, оборудование и персонал с маркетингом для развития. Коротко о самом главном при открытии кафе.

Общие требования к оборудованию: кухонное, тепловое, холодильное, хлебопекарное, барное, посудомоечное.

По каким параметрам публика выбирает хороший ресторан, заслуживающий высокой оценки? Как отсеять места, где о клиенте думают не так, как ему хотелось бы, сразу попав туда, где будут холить и лелеять?

Анализ конкурентной среды и из чего состоит бренд заведения. Расширение круга посетителей и удержание постоянных клиентов. Концепции нет, а целевая аудитория уже есть? Конкуренция в выборе целевой аудитории.

Основы для покупки франшизы ресторана. Положительные и отрицательные стороны франшизы. Как выбрать франчайзера.

Кто такой ресторатор? И как им стать? Зачем управляющему рестораном специальное образование? Обучение персонала ресторана. Исторические корни ресторанного бизнеса.

Разбираем 13 важных советов для открытия кафе сегодня: создайте бизнес-план, подсчитайте расходы, арендуйте помещение, обеспечьте будущее кафе оборудованием.

65% потребителей в США готовы платить на 10% больше за питание в заведениях eco-friendly. Готова ли ваша целевая аудитория переплачивать за экологичность? Если да, то у вашего бизнеса огромный потенциал.

Как продавать брендированные товары в ресторане или кафе. Подарочные сертификаты ресторана, обслуживание мероприятий и многое другое в нашей статье.

Советы по подбору музыки, которая влияет на настроение гостей и их желание заказывать больше блюд в ресторане и кафе

Бизнес-план открытия кальянной. Сколько стоит открыть кальянную и её окупаемость. Помещение, обстановка и оборудование. Услуги и персонал, выбор поставщика, маркетинг и продвижение кальянной

Почему фуд-холлы стали популярными? Стоит ли открывать корнер на фуд-холле. Как открыть заведение на фуд-холле

Маркетинговые исследования нужны для составления портрета потенциального клиента ресторана или кафе, нужны для измерения эффективности рекламных кампаний, изучении конкурентов.

Первым делом вам необходимо: определиться с концепцией. Официально зарегистрировать бизнес, получить все необходимые документы

Преимущества и недостатки открытия кафе. Бизнес-план для открытия кафе. Аренда помещения, интерьер, логотип и вывеска при открытии. Оборудование для кафе и многое другое в нашей статье.

Три главных принципа эффективной системы мотивации. Система мотивации персонала ресторана. Не затратная мотивация персонала ресторана

Это инструкция, как тайный гость в ресторане или кафе может проверить работу вашего персонала и дать обратную связь руководству.

5 требований при создании сайта, сервисы для сайта ресторана, Основной функционал, меню для заказа, фото, мобильная версия, чего нельзя делать на сайте

Как правильно искать управляющего. Суть профессии, основные задачи и функции управляющего

Кто может получить QR-код и что делать, если пришли полицейские? Кого из работников нужно вакцинировать? Какие ограничения снимаются с заведений, которые вакцинировали 60% сотрудников.

Затраты на открытие fresh бара, оборудование, меню, выбор места для фреш бара. Подробное описание шагов и советы

Список самых популярных нарушений. Как проходит проверка и как к ней подготовиться. Как себя вести во время проверки Роспотребнадзора и как оформляются результаты проверки.

Узнайте, как выбрать концепцию, составить бизнес-план, выбрать локацию, оборудовать ресторан, найти персонал, разработать меню, привлечь целевую аудиторию и открыть успешный ресторан в 2023 году

Кто такие миллениалы и как заманить их в ресторан. Продвижение ресторана в социальных сетях. Успешная программа лояльности для миллениалов.

Владелец ресторана должен четко понимать, кто посещает его заведение, какие позиции меню пользуются популярностью (а какие можно вычеркнуть навсегда)

Депозит за бронирование столов, что это такое? Чем депозит отличается от брони и как выгодно применять их в ресторане. Преимущества депозитной системы. Как вернуть деньги за депозит?

2 стратегии выбора помещения под кафе. 8 важных советов на что ориентироваться при выборе помещения. Состав и оптимальная площадь кафе.

Виды детских комнат в ресторанах и кафе сегодня. Какие задачи должна выполнять детская комната в ресторане? Меню, правила общения с детьми для персонала ресторана. Персонал и стоимость услуги детской комнаты.

Восстановится ли ресторанная индустрия? Как карантин поменял привычки людей и как коронавирус изменил в целом ресторанную индустрию.

Обязательная вакцинация в Москве и регионах. Правила отстранения непривитых сотрудников. Памятка для работодателей и руководителей

В статье рассматривается суть и важность kitchen management в ресторанном бизнесе, а также ключевые аспекты эффективного управления кухней.

Конкурсы и спец предложения в день открытия. Тестовое (техническое) открытие, а так же какую запустить рекламную кампанию ко дню открытия читайте в нашей подробной статье – «О чем нужно позаботиться перед открытием ресторана».

Прогореть может и помпезный ресторан, и крошечная кофейня. По одинаковым причинам. Как и в любом другом бизнесе, в сфере общественного питания есть ключевые моменты, из-за которых заведения сдаются в конкурентной борьбе.

Задача ресторатора – привлечение и удержание клиентов, которые не променяют его заведение на то, что вчера открылось на другой стороне улицы.

Список этапов для лучшего маркетинга. Это основа, которую необходимо обязательно учитывать при построении маркетинга ресторана или кафе сегодня.

Список идей для ресторана в день влюбленных. Рекламная кампания ко Дню Святого Валентина. Почему Валентинов день важен для продвижения ресторана?

8 рекомендаций по пищевой безопасности. Что такое ХАССП (HACCP). Нужен ли ХАССП российским заведениям общепита. Программы по обучению пищевой безопасности.

Список задач сотрудника ресторана, вот несколько из них: прийти на работу за час до открытия кафе, сформировать и тщательно изучить отчеты за прошлую смену и многие другие.

12 правил составления меню для кафе. Советы для продвинутых рестораторов. Этапы создания меню для кафе и ресторана. Примеры меню, образцы. Разработка лучшего меню для гостей кафе.

Создание бизнеса – это поиск сотрудников, привлечение клиентов, формирование положительной репутации, генерирование денежных потоков и т.д.

Список рекомендаций по продвижению. Кто ваша аудитория и какова ваша ценность для клиента. Как запомнится вашему гостю. Качество и скорость сервиса.

Коротко об оборудовании для ресторанов. Общие сведения о холодильном, тепловом, хлебопекарном и посудомоечном оборудовании читайте в нашей статье. Более подробная информация доступна по ссылке в конце нашей статьи

Интерьер должен быть комфортным, гармоничным, вызывающим положительные эмоции. От этого зависит, вернется ли клиент, расскажет ли о вас друзьям, знакомым, подписчикам в Instagram.

Глобальные тренды, которые нужно учитывать. Успешные ресторанные концепции. Шаги к разработке уникальной концепции ресторана и ключевые пункты построения.

Мы насчитали 7 основных параметров, по которым люди принимают решение.

Список идей для увеличения дохода. Закладка фундамента будущей прибыльности Появление заведения на свет. Построение имиджа, интенсивное развитие. Укрепление позиций.

Способы организации доставки еды: особенности, организационные вопросы, рекламные мероприятия и предполагаемые расходы. Как выбрать оборудование для ресторана доставки и график работы доставки.

Кто такой шеф-повар в ресторане? Как шефу быть эффективным и результативным для ресторана. Шеф-повар сегодня – это настоящий оптимизатор кухни.

При правильном подходе к его открытию можно обойтись без серьезных затрат, а грамотная работа гарантирует обретение лояльных клиентов.

5 способов выйти из кризиса кафе и ресторану. 7 показательных моментов, из которых следует вынести уроки. Типичные ошибки рестораторов при выходе из кризиса.

Для чего вообще нужно внедрять инновационные технологии? Инновационные технологии в сфере общепита и для ресторанной кухни.

Когда именно ваш бизнес готов к расширению? В статье пошаговое масштабирование ресторана, описаны сложности открытия второго заведения и ключевые факторы успеха любого другого ресторана.

Франшиза – что это такое. Плюсы и недостатки франшиз. Чужой бренд или собственный? Как выбрать франчайзера. Документы для открытия кафе по франшизе. Сложности и важные нюансы при открытии заведения по франшизе.

Кальянная – бизнес, который можно открыть даже со скромным капиталом, рассчитывая на быструю окупаемость и скорое получение прибыли.

Предметы экипировки ресторана для защиты от короновируса. Возвращение к жизни. Как COVID-19 изменил рестораны в разных странах и как обезопасить себя от COVID-19. Памятка для посетителей заведений общепита.

ТОП советов по уникальному дизайну ресторана или кафе. Элементы интерьера кафе: идеи дизайна. Дизайн-проект заведения общепита и не только, читайте в нашей подробной статье.

Сделать фасад заметным, чтобы прохожие обращали на него внимание и не могли пройти мимо

Список сотрудников ресторана, обязанности персонала, их роли в работе. Метрдотель, шеф-повар, повара, бармен, официант. Как правильно нанимать персонал в ресторан. Читайте в нашей подробной статье.

Финансовый кризис и здоровый образ жизни. 10 советов, как создать эко-ресторан. Влияние тенденций рынка на актуальность разных форматов заведений общепита.

Советы, как пережить несезон в ресторанном бизнесе. Работа с клиентами и меню, поиск других способов заработка, привлечение трафика. Сокращение штата и умение экономить с умом.

Заблуждения рестораторов при подборе музыки. Музыка чтобы пили и ели больше. Наши советы по подбору музыки для кафе и кофейни, для бара или паба и для ресторанов.

Потенциальные клиенты вашего ресторана или кафе листают ленту Instagram около получаса в день. Раскрутите свою страницу грамотно, чтобы выйти на новый уровень развития.

Грамотно составленное меню увеличивает средний чек на 10-20%, поэтому не стоит недооценивать его роль в маркетинговой политике.

Список наших советов по выбору мебели для ресторанов. С чего начать выбор мебели и как выбрать производителя. Виды мебели для заведений общепита и другие советы читайте в нашей статье.

– 8 пунктов выбора и обустройства складского помещения в ресторане. Требования к хранению продуктов, санитарные нормы, освещение и вентиляция. Поговорим о пожарной безопасности и учете продуктов на складе.

Всем ли нужна доставка еды? Преимущества услуги. Каким должен быть продукт. Подача и упаковка. Подготовка персонала. Продвижение сервиса «Еда навынос». Связь с клиентами. Тренды сегмента take away.

Рестораторам, желающим всегда быть в тренде, стоит обращать внимание на инновации, которые появляются на потребительском рынке.

Список советов: где найти шеф-повара и как провести собеседование с шефом. О типах и разрядах. Как удержать шефа в ресторане. Читайте в подробной статье нашего блога

Что такое event-маркетинг в ресторане и его основные принципы. Форматы мероприятий и как планировать программы в ресторане.

В ресторан ходят не только за едой. Это место релакса, набора энергии и вдохновения. Атмосфера должна бодрить, благоприятствовать общению и как минимум повторному посещению заведения.

Важно в это время использовать любые возможности для выживания предприятия.

Список советов по подготовке к Новому году и Хэллоуину. Основные моменты, требующие подготовки. Украшение ресторана и идеи для Хэллоуина.

Правильное месторасположение – 50% успеха нового ресторана. Сначала определиться с концепцией и под нее подобрать помещение.

Как технологическая карта помогает в учете процессов заведения. Какие штрафы предусмотрены за отсутствие техкарт

На сегодняшний день автоматизация ресторана очень актуальный вопрос для начинающего и опытного ресторатора

Как правильно выбрать кофейное зерно и выйти на добросовестного обжарщика кофе

Открыть кофейню дешевле, чем ресторан или кафе, поэтому интерес бизнесменов к этому быстрорастущему сегменту понятен.

Бронирование столика в ресторане — это важный этап автоматизации ресторана, которому стоит уделить отдельное внимание.

Нужен ли бизнесу такой онлайн-сервис? Плюсы и минусы разных вариантов бронирования

Особенности создания, как правильно сделать меню сайта. Как делать фотографии для сайта. А так же важное - как продвигать сайты для ресторанов и кафе, читайте в нашей подробной статье.

Список фраз, которые лучше не произносить официантам и хостес и полный список ошибок, которые снижают вашу выручку.

Узнайте о 5 ключевых ингредиентах успеха: от создания концепции до безупречного сервиса. Мы расскажем о важности выбора локации, направления кухни, составления меню и построения идеального сервиса

Узнайте, как создать слаженную работу между кухней и залом в ресторане. Откройте секреты эффективного взаимодействия команды для улучшения сервиса и повышения удовлетворенности гостей

Узнайте, как успешно открыть бар, учитывая важные аспекты: от решения о старте до поиска поставщиков, найма персонала и стратегии продвижения

В этой статье вы найдете всю необходимую информацию о сезонном обновлении меню в ресторане. Узнайте о важности сезонности, тенденциях в меню, выборе ингредиентов, идеях для обновления, а также о влиянии сезонного меню на посетителей и бизнес ресторана.

Узнайте, как организовать склад в сфере HoReCa: правила товарного соседства и оптимальное хранение разнообразных продуктов

Как выбрать кухню для ресторана, ориентированного на здоровое питание: обзор самых популярных и полезных кухонь мира

Статья охватывает историю пиццы, основные принципы пиццерии, этапы создания современного бизнеса, а также преимущества и недостатки этого направления

В этой статье мы рассмотрим, что такое миссия для ресторана, почему отделение от конкурентов важно, как написать миссию, и подведем итоги

В этой статье рассматриваем важные компоненты успеха ресторана: концепция, местоположение, интерьер, оборудование, кухонное направление, персонал, продукты, учет и экономия. Узнайте, как они способствуют успеху вашего ресторана.

Узнайте, как создать идеальное банкетное меню. В этой статье мы предоставим вам полезные советы и рекомендации по составлению меню для банкетов и мероприятий

Узнайте, как рестораны обеспечивают свою прибыльность через фудкост, маржинальность и наценку, и как эти факторы влияют на их экономику.

Узнайте, что такое нейминг и какие задачи и принципы стоят перед этим процессом. Определите признаки неудачного нейминга и узнайте о критериях проверки выбранного названия для вашего ресторана

Открытие и продвижение веганского кафе: советы по выбору помещения, оформлению интерьера, составлению меню, подбору персонала и другие полезные рекомендации в статье.

Узнайте о различных видах меню, основах его составления и кто занимается этим процессом. Познакомьтесь с важными аспектами оформления меню, чтобы привлечь клиентов и обеспечить успех вашего ресторана

Недовольный клиент в ресторане. Негативные отзывы в интернете. Как работать с негативом и жалобами

Узнайте о распространенных ошибках в сервисе ресторана и как предотвратить их. Получите полезные советы по улучшению качества обслуживания в вашем ресторане

Узнайте, что представляет собой клиентская база и почему она является важным ресурсом для успеха ресторанного бизнеса

Узнайте, что такое атмосфера ресторана и как ее создать. Изучите ключевые аспекты формирования уникальной атмосферы и получите полезные советы для достижения желаемого эффекта

Узнайте о требованиях к профессиональному оборудованию для кухни ресторана, основных типах оборудования и необходимом инвентаре и посуде для эффективной работы кухни вашего ресторана

Узнайте о ключевых шагах для улучшения обслуживания в ресторане. В данной статье предоставлены советы и рекомендации по повышению качества сервиса для удовлетворения потребностей и ожиданий ваших клиентов

В этой статье рассмотрим тренды ресторанного бизнеса на 2023 год, включая факторы, влияющие на рынок, и новые форматы заведений общественного питания, а также продуктово-смысловые тренды

Узнайте, какой важную роль играет маркетинг в ресторанном бизнесе и как использовать пять эффективных приёмов онлайн-маркетинга для улучшения вашего заведения

Узнайте, почему униформа для персонала ресторана важна и как правильно выбрать подходящий стиль. Познакомьтесь с дресс-кодом и получите практические советы по выбору униформы для вашего ресторана

Рассмотрим основные инструменты и посуду, которые необходимы каждому бармену. Узнайте о важном инвентаре, используемом для приготовления коктейлей, и выборе правильной посуды для сервировки напитков

Зачем ресторанам участвовать в гастрономических фестивалях? В этой статье рассказывается об истории фестивалей, причинах участия ресторанов и подготовке к участию

Как создать успешное заведение: 4 принципа и чек-лист организации работы бара. Управление баром в процессах и 6 идей для успешного управления

Подбор посуды для ресторана: материал, цвет и количество. Что нужно учесть при покупке посуды для ресторанного бизнеса?

Для чего нужны журналы в заведениях общепита. Какие журналы ведут в заведениях общепита. Бракеражные журналы. Какой формат журнала выбрать: электронный или бумажный

Какие сложности у ресторанов сегодня. Методы оптимизации в общепите.

Основные требования к поставщикам. Критерии выбора поставщика. Где искать поставщика. Как начать работать с поставщиком. Типичные проблемы при поставке продуктов в ресторан

Что такое бранч в ресторане. Как организовать бранч. Сложности при организации бранча в ресторане

Что такое бранч в ресторане. Как организовать бранч. Сложности при организации бранча в ресторане

Что такое бар. Классификация баров. Пошаговый план открытия бара. Сколько стоит открыть бар. Риски при открытии бара

Кого и что проверяют? Виды проверок. Как проходит проверка. Как подготовиться к проверке. 10 самых частых нарушений в ресторанах при проверках Роспотребнадзора. 10 принципов успешного прохождения проверки

Преимущества спального района для запуска ресторана. Концепция и локация для, а также меню: качественно, но без изысков. Маркетинговая стратегия и важность создания сообщества для локального ресторана

Выбор локации для точки «кофе с собой». Анализ местного рынка coffee to go, регистрация бизнеса, приобретение оборудования, расходных материалов и подбор персонала для кофеточки. Как привлечь и удержать клиентов.

Как осуществлять контроль в ресторанном бизнесе сегодня. Доходная и расходная части. Читайте подробнее в нашей статье.

Стоит ли открывать молодёжное кафе сегодня? Концепция кафе, месторасположение и помещение. Интерьер, оборудование кухни и разработка меню, а так же рекламная стратегия и многое другое.

Классы предприятий общественного питания и их типы. Классификация предприятий общепита, нужна ли объектам общепита строгая классификация.

Как работают dark kitchens и как открыть «тёмную кухню». Немного истории, а также преимущества кухни dark kitchens в ресторанах сегодня.

Зачем ресторанам инновационные технологии. Пять разновидностей новых технологий в ресторанной индустрии и инновационные технологии, которые уже работают и приносят прибыль

О важности концепции для ресторана. Изменение концепции ресторана: основные моменты. Разработка концепции ресторана с нуля

Признаки того, что кофейня долго не проживёт. Стоит ли вам открывать кофейню? Правила запуска успешной кофейни сегодня.

Список новых стандартов обслуживания в ресторане. Как система автоматизации помогает стандартизировать процессы. Список сервисных проблем в ресторане и пути их решения.

Список проблем для ресторанов и переход на локальные продукты. Тренд на современную русскую кухню и как наладить общение фермеров и ресторанов.

10 правил обучения персонала ресторана. Система обучения на примере тренингов для официантов. Нужны ли вообще персоналу ресторана тренинги.

Управление затратами ресторана и как сократить расходы ресторана сегодня читайте в нашей подробной статье на сайте Restoplace.

Виртуальные бары и онлайн-корпоративы. Новые «секретные бары» и аутентичные бары. Коктейли навынос и жонглирование бутылками и TikTok. Бесконтактное меню и домашняя миксология.

Потому что автоматизация помогает справляться с кризисами, решая существующие проблемы. Система оперативно предоставляет достоверные данные для анализа ресурсов и своевременного принятия решений на основе конкретных цифр.

Как санкции отразились на рынке. Как меняется меню ресторанов и кафе. Как люди возвращаются в рестораны и как выживать бизнесу в кризис.

Список полезных рекомендаций. Правила приёмки товаров на предприятии общественного питания. Кто отвечает за приёмку товара в заведении.

Как привлечь и удержать клиентов. 5 идей для кафе: активности в соцсетях, праздники и сезонные акции, новые позиции в меню, скидки и бонусы, развлечения в кафе – обзор идей в нашей статье.

Новые ресторанные тренды или как сделать заведение эффективным: УТП, продуманное меню, стандартны обслуживания, маркетинговая политика, сотрудники ресторана, цены и многое другое в нашем обзоре про рестораны и кафе

Функциональная, эргономичная, удобная кухня – то, на чем держится любое заведение общественного питания. Кухонное оборудование должно соответствовать концепции и меню, отвечать санитарным нормам и требованиям безопасности, справляться с ежедневными задачами, быть простым в эксплуатации и служить долгие годы.

Как организовать открытую кухню? Когда приготовление еды превращается в шоу. Подходит ли открытая кухня вашему заведению.

– 13 шагов для открытия своего кафе или ресторана. Полный список: бизнес-план, расходы, концепция, аренда, оборудование, документы, персонал, автоматизация. Статья обязательна к прочтению, для тех кто открывает ресторан или кафе с нуля.

Основные требования к оборудованию в столовой и кафе. Категории кухонного оборудования. Что нужно для открытия столовой и многое другое читайте в нашей статье.

Стать официантом или даже ресторатором можно без специального обучения и опыта работы. Но официанту, который хочет вырасти до управляющего, и ресторатору, желающему стать лучшим в своей сфере, придется учиться.

Открываем ресторан по франшизе: плюсы и минусы. Как выбрать франчайзера. Требования к потенциальным франчайзи. Важные нюансы открытия ресторана по франшизе. Какие рестораны можно открыть по франшизе.

Что нужно для открытия пиццерии. Меню и снабжение пиццерии. Персонал пиццерии

Создание бизнес-плана, подготовка документов. Оборудование для кафе и маркетинговая кампания. Система автоматизации и 11 идей, повышающих выручку кафе.

Чек-лист открытия кофейни с нуля: анализируем рынок кофе, выбираем место под кофейню, решаем юридические вопросы. Концепция и интерьер, оборудование и меню. Найм сотрудников и раскрутка кофейни.

Ресторатор – это тот, кто создает концепцию и реализует ее. В его компетенции вся организационная работа: от контроля над поставками продуктов для кухни до найма и обучения персонала. Чтобы справиться с нагрузками, нужно получить специальное образование.

Небольшой островок в торговом центре – это отличное решение для старта бизнеса. Пошаговая инструкция выбора, открытия или аренда островка в ТЦ. Можно не заметить брендовый магазин, но островок стоит прямо на пути.

Список советов для кафе: хорошая концепция – хорошие продажи. Бизнес-план расставляет мысли по местам. Правильная локация – это 50% успеха. Экономить нужно с умом. Покупка оборудования и мебели. Меню – это главный рекламный инструмент кафе.

Список функционала для открытия. Виды детских комнат в ресторанах, дизайн комнаты, меню детской комнаты, беспроигрышные задумки в нашей подробной статье о семейных ресторанах

Каким должно быть оборудование для общепита, где купить и сколько стоит. Профессиональное оборудование для кухни ресторана это: тепловое оборудование, холодильное оборудование, кондитерское и хлебопекарное оборудование, посудомоечное и другое в нашей статье

Вы точно хотите работать в этой сфере? От официанта до управляющего, что нужно знать о профессии. Где учиться будущим рестораторам и что должен знать и уметь ресторатор.

Акции и спец предложения в обеденное время, живая музыка по вечерам. Информационные письма постоянным клиентам (например, о скидках при раннем бронировании банкетного зала перед новогодним корпоративом). Свежая пресса к завтраку.

Главные ошибки рестораторов и как их исправить, стили управления рестораном. Как найти хорошего помощника ресторатора и на чем держится ресторанный бизнес в целом?

Цели и задачи освещения ресторана. Советы и правила освещения ресторанов. Расположение светильников в помещении

Как зарегистрировать бизнес? Как определиться с концепцией? Как выбрать локацию? Оборудование для ресторана, меню и многое другое в нашей статье про открытие бара.

Открытие ИП, оборудование для кофейни, меню точки с кофе на вынос, подбор персонала и другие вопросы по открытию своей кофейни с нуля. Средний доход от одной точки с кофе навынос доходит до 100 тысяч рублей в месяц.

Особенности кальянного бизнеса: целевая аудитория, кальянная по закону. Помещение, оборудование и расходные материалы, персонал, выбор поставщика, маркетинговая стратегия, расходы и окупаемость. А также основные риски при открытии кальянной сегодня

Свой бар — это прибыльный бизнес. Правильная организация и автоматизация позволяет быстро окупить вложения и гарантирует хороший доход. Мы собрали 10 советов по открытию своего бара, которые нельзя игнорировать.

Список советов при открытии ресторана: сбор информации, концепция, бизнес-план, разрешительная документация, помещение под ресторан, оборудование и мебель. А так же поиск персонала, меню и многое другое, что нужно знать при открытии ресторана или кафе

Меню и организация гастрономического ужина. Зачем шеф-повару гастроужин. Почему стоит посетить ресторан с гастрономическим ужином.

Регистрация бизнеса, поиск помещения, разработка бизнес-плана, обстановка и система автоматизации бара – наша статья о 10 самых важных рекомендаций при открытии собственного бара.

Открываем точку с кофе навынос вместе. Главные советы при открытии: маркетинговое исследование, локация, документы, оборудование, расходные материалы, персонал и реклама. Что важно знать при открытии сегодня читайте в нашей новой статье.

Ищите бизнес план по открытию кальянной? Общие советы и положения для успешного открытия своего заведения читайте в нашей статье.

Летнее меню и список решений для летних веранд. Предпочтения гостей, при выборе летних ресторанов. Как оборудовать летнюю площадку в кафе или ресторане.

История формата, главные особенности и целевая аудитория fast casual. Как черты fast casual проявляются в разных форматах.

Коротко про бизнес-план, экономику, концепцию кафе. Совет по выбору помещения для кафе, оборудование и персонал с маркетингом для развития. Коротко о самом главном при открытии кафе.

Общие требования к оборудованию: кухонное, тепловое, холодильное, хлебопекарное, барное, посудомоечное.

По каким параметрам публика выбирает хороший ресторан, заслуживающий высокой оценки? Как отсеять места, где о клиенте думают не так, как ему хотелось бы, сразу попав туда, где будут холить и лелеять?

Анализ конкурентной среды и из чего состоит бренд заведения. Расширение круга посетителей и удержание постоянных клиентов. Концепции нет, а целевая аудитория уже есть? Конкуренция в выборе целевой аудитории.

Основы для покупки франшизы ресторана. Положительные и отрицательные стороны франшизы. Как выбрать франчайзера.

Кто такой ресторатор? И как им стать? Зачем управляющему рестораном специальное образование? Обучение персонала ресторана. Исторические корни ресторанного бизнеса.

Разбираем 13 важных советов для открытия кафе сегодня: создайте бизнес-план, подсчитайте расходы, арендуйте помещение, обеспечьте будущее кафе оборудованием.

65% потребителей в США готовы платить на 10% больше за питание в заведениях eco-friendly. Готова ли ваша целевая аудитория переплачивать за экологичность? Если да, то у вашего бизнеса огромный потенциал.

Советы по подбору музыки, которая влияет на настроение гостей и их желание заказывать больше блюд в ресторане и кафе

Бизнес-план открытия кальянной. Сколько стоит открыть кальянную и её окупаемость. Помещение, обстановка и оборудование. Услуги и персонал, выбор поставщика, маркетинг и продвижение кальянной

Почему фуд-холлы стали популярными? Стоит ли открывать корнер на фуд-холле. Как открыть заведение на фуд-холле

Первым делом вам необходимо: определиться с концепцией. Официально зарегистрировать бизнес, получить все необходимые документы

Преимущества и недостатки открытия кафе. Бизнес-план для открытия кафе. Аренда помещения, интерьер, логотип и вывеска при открытии. Оборудование для кафе и многое другое в нашей статье.

Затраты на открытие fresh бара, оборудование, меню, выбор места для фреш бара. Подробное описание шагов и советы

Список самых популярных нарушений. Как проходит проверка и как к ней подготовиться. Как себя вести во время проверки Роспотребнадзора и как оформляются результаты проверки.

Узнайте, как выбрать концепцию, составить бизнес-план, выбрать локацию, оборудовать ресторан, найти персонал, разработать меню, привлечь целевую аудиторию и открыть успешный ресторан в 2023 году

2 стратегии выбора помещения под кафе. 8 важных советов на что ориентироваться при выборе помещения. Состав и оптимальная площадь кафе.

Виды детских комнат в ресторанах и кафе сегодня. Какие задачи должна выполнять детская комната в ресторане? Меню, правила общения с детьми для персонала ресторана. Персонал и стоимость услуги детской комнаты.

В статье рассматривается суть и важность kitchen management в ресторанном бизнесе, а также ключевые аспекты эффективного управления кухней.

Конкурсы и спец предложения в день открытия. Тестовое (техническое) открытие, а так же какую запустить рекламную кампанию ко дню открытия читайте в нашей подробной статье – «О чем нужно позаботиться перед открытием ресторана».

Прогореть может и помпезный ресторан, и крошечная кофейня. По одинаковым причинам. Как и в любом другом бизнесе, в сфере общественного питания есть ключевые моменты, из-за которых заведения сдаются в конкурентной борьбе.

Задача ресторатора – привлечение и удержание клиентов, которые не променяют его заведение на то, что вчера открылось на другой стороне улицы.

8 рекомендаций по пищевой безопасности. Что такое ХАССП (HACCP). Нужен ли ХАССП российским заведениям общепита. Программы по обучению пищевой безопасности.

Создание бизнеса – это поиск сотрудников, привлечение клиентов, формирование положительной репутации, генерирование денежных потоков и т.д.

Коротко об оборудовании для ресторанов. Общие сведения о холодильном, тепловом, хлебопекарном и посудомоечном оборудовании читайте в нашей статье. Более подробная информация доступна по ссылке в конце нашей статьи

Интерьер должен быть комфортным, гармоничным, вызывающим положительные эмоции. От этого зависит, вернется ли клиент, расскажет ли о вас друзьям, знакомым, подписчикам в Instagram.

Глобальные тренды, которые нужно учитывать. Успешные ресторанные концепции. Шаги к разработке уникальной концепции ресторана и ключевые пункты построения.

Способы организации доставки еды: особенности, организационные вопросы, рекламные мероприятия и предполагаемые расходы. Как выбрать оборудование для ресторана доставки и график работы доставки.

При правильном подходе к его открытию можно обойтись без серьезных затрат, а грамотная работа гарантирует обретение лояльных клиентов.

5 способов выйти из кризиса кафе и ресторану. 7 показательных моментов, из которых следует вынести уроки. Типичные ошибки рестораторов при выходе из кризиса.

Когда именно ваш бизнес готов к расширению? В статье пошаговое масштабирование ресторана, описаны сложности открытия второго заведения и ключевые факторы успеха любого другого ресторана.

Франшиза – что это такое. Плюсы и недостатки франшиз. Чужой бренд или собственный? Как выбрать франчайзера. Документы для открытия кафе по франшизе. Сложности и важные нюансы при открытии заведения по франшизе.

Кальянная – бизнес, который можно открыть даже со скромным капиталом, рассчитывая на быструю окупаемость и скорое получение прибыли.

ТОП советов по уникальному дизайну ресторана или кафе. Элементы интерьера кафе: идеи дизайна. Дизайн-проект заведения общепита и не только, читайте в нашей подробной статье.

Сделать фасад заметным, чтобы прохожие обращали на него внимание и не могли пройти мимо

Финансовый кризис и здоровый образ жизни. 10 советов, как создать эко-ресторан. Влияние тенденций рынка на актуальность разных форматов заведений общепита.

Советы, как пережить несезон в ресторанном бизнесе. Работа с клиентами и меню, поиск других способов заработка, привлечение трафика. Сокращение штата и умение экономить с умом.

Список наших советов по выбору мебели для ресторанов. С чего начать выбор мебели и как выбрать производителя. Виды мебели для заведений общепита и другие советы читайте в нашей статье.

– 8 пунктов выбора и обустройства складского помещения в ресторане. Требования к хранению продуктов, санитарные нормы, освещение и вентиляция. Поговорим о пожарной безопасности и учете продуктов на складе.

Рестораторам, желающим всегда быть в тренде, стоит обращать внимание на инновации, которые появляются на потребительском рынке.

Правильное месторасположение – 50% успеха нового ресторана. Сначала определиться с концепцией и под нее подобрать помещение.

Как технологическая карта помогает в учете процессов заведения. Какие штрафы предусмотрены за отсутствие техкарт

Как правильно выбрать кофейное зерно и выйти на добросовестного обжарщика кофе

Открыть кофейню дешевле, чем ресторан или кафе, поэтому интерес бизнесменов к этому быстрорастущему сегменту понятен.

Особенности создания, как правильно сделать меню сайта. Как делать фотографии для сайта. А так же важное - как продвигать сайты для ресторанов и кафе, читайте в нашей подробной статье.

Узнайте о 5 ключевых ингредиентах успеха: от создания концепции до безупречного сервиса. Мы расскажем о важности выбора локации, направления кухни, составления меню и построения идеального сервиса

В этой статье вы найдете всю необходимую информацию о сезонном обновлении меню в ресторане. Узнайте о важности сезонности, тенденциях в меню, выборе ингредиентов, идеях для обновления, а также о влиянии сезонного меню на посетителей и бизнес ресторана.

В этой статье рассматриваем важные компоненты успеха ресторана: концепция, местоположение, интерьер, оборудование, кухонное направление, персонал, продукты, учет и экономия. Узнайте, как они способствуют успеху вашего ресторана.

Узнайте, как использовать email-маркетинг в ресторанном бизнесе для привлечения клиентов и укрепления отношений с ними. Рассмотрим практические советы и стратегии для успешного email-маркетинга в ресторанной индустрии

Узнайте, что такое нейминг и какие задачи и принципы стоят перед этим процессом. Определите признаки неудачного нейминга и узнайте о критериях проверки выбранного названия для вашего ресторана

Недовольный клиент в ресторане. Негативные отзывы в интернете. Как работать с негативом и жалобами

Как проводить акции в ресторане для привлечения посетителей, повышения лояльности и привлечения новых клиентов. Идеи и оценка эффективности акций

Узнайте о распространенных ошибках в сервисе ресторана и как предотвратить их. Получите полезные советы по улучшению качества обслуживания в вашем ресторане

Узнайте, что представляет собой клиентская база и почему она является важным ресурсом для успеха ресторанного бизнеса

Узнайте, что такое атмосфера ресторана и как ее создать. Изучите ключевые аспекты формирования уникальной атмосферы и получите полезные советы для достижения желаемого эффекта

Узнайте о ключевых шагах для улучшения обслуживания в ресторане. В данной статье предоставлены советы и рекомендации по повышению качества сервиса для удовлетворения потребностей и ожиданий ваших клиентов

В этой статье рассмотрим тренды ресторанного бизнеса на 2023 год, включая факторы, влияющие на рынок, и новые форматы заведений общественного питания, а также продуктово-смысловые тренды

Узнайте о значимости кулинарных мастер-классов в ресторане и о самых эффективных методах продвижения ресторанного бизнеса в 2023 году

Узнайте, какой важную роль играет маркетинг в ресторанном бизнесе и как использовать пять эффективных приёмов онлайн-маркетинга для улучшения вашего заведения

Зачем ресторанам участвовать в гастрономических фестивалях? В этой статье рассказывается об истории фестивалей, причинах участия ресторанов и подготовке к участию

Наша статья расскажет о тенденциях на рынке выпечки, оформлении пекарни, продвижении и удержании гостей в заведении

Почему удержание так важно. Как повысить возвращаемость гостей в ресторане. Что мешает гостям возвращаться

Какие сложности у ресторанов сегодня. Методы оптимизации в общепите.

Что такое бранч в ресторане. Как организовать бранч. Сложности при организации бранча в ресторане

Чем детское меню отличается от обычного. Каким должно быть детское меню. Оформление детского меню

Зачем ресторанам инновационные технологии. Пять разновидностей новых технологий в ресторанной индустрии и инновационные технологии, которые уже работают и приносят прибыль

Этапы создания сайта доставки еды, для чего нужен сайт. А также читайте о важности качественных фото и текстов. Пара фишек для сайта доставки еды.

Как выбрать блюда на доставку? Составляем меню доставки: популярные позиции, как сделать меню привлекательным, немного о качестве обслуживания и нюансы запуска услуги доставки.

Виртуальные бары и онлайн-корпоративы. Новые «секретные бары» и аутентичные бары. Коктейли навынос и жонглирование бутылками и TikTok. Бесконтактное меню и домашняя миксология.

Суть продвижения в социальных сетях, SMM в ресторанном бизнесе и лучшие идеи для контента ресторана и кафе читайте в нашей подробной статье.

ТОП советов для ресторанов и кафе. Повышаем средний чек и оптимизируем меню. Внедряем спецпредложения. Работаем с персоналом, концепцией и имиджем ресторана

Как привлечь и удержать клиентов. 5 идей для кафе: активности в соцсетях, праздники и сезонные акции, новые позиции в меню, скидки и бонусы, развлечения в кафе – обзор идей в нашей статье.

Новые ресторанные тренды или как сделать заведение эффективным: УТП, продуманное меню, стандартны обслуживания, маркетинговая политика, сотрудники ресторана, цены и многое другое в нашем обзоре про рестораны и кафе

Нужен ли ресторану сайт и как важно продвижение в Instagram. Таргетирование платной рекламы. Как работать с отзывами о ресторане в Сети и кто такие Project-менеджеры

Зачем ресторану фирменный стиль, его функции, задачи и составляющие. Этапы создания фирменного стиля ресторана. Основные ошибки при брендинге ресторана

11 примеров акций в ресторане и кафе. С чего начинается акция, подготовка и как рассчитать эффективность. Как рекламировать и самые необычные акции в ресторанах

Что такое креативный маркетинг. Креативный маркетинг для ресторана. Креатив, как основа продвижения бренда

17 простых способов продавать больше. Методы, которые должен знать каждый официант и бармен

Как работают акции в кафе и ресторанах. Как рекламировать акции в общепите. Как создаются спецпредложения. Самые распространенные варианты акций для общепита.

Список советов рекламы ресторана или кафе. Кто ваши клиенты? Примеры эффективных видов рекламы. Как продвигать ресторан в интернете и советы продвижения ресторана в Инстаграме. А так же несколько идей для вдохновения.

Как сблизиться с клиентами. С чего начинается счастье клиента. Как подарить клиенту счастье

Акции и спец предложения в обеденное время, живая музыка по вечерам. Информационные письма постоянным клиентам (например, о скидках при раннем бронировании банкетного зала перед новогодним корпоративом). Свежая пресса к завтраку.

Цели и задачи освещения ресторана. Советы и правила освещения ресторанов. Расположение светильников в помещении

Особенности и издержки ресторанного бизнеса. Кто ваши клиенты? Сезонность спроса, маркетинг в сегменте общепита читайте в нашей подробной статье прямо сейчас.

Меню и организация гастрономического ужина. Зачем шеф-повару гастроужин. Почему стоит посетить ресторан с гастрономическим ужином.

Зачем вносить в базу каждого клиента и как собирать данные качественно. Читайте подробную статью в нашем блоге про рестораны и кафе.

Анализ конкурентной среды и из чего состоит бренд заведения. Расширение круга посетителей и удержание постоянных клиентов. Концепции нет, а целевая аудитория уже есть? Конкуренция в выборе целевой аудитории.

Как продавать брендированные товары в ресторане или кафе. Подарочные сертификаты ресторана, обслуживание мероприятий и многое другое в нашей статье.

Советы по подбору музыки, которая влияет на настроение гостей и их желание заказывать больше блюд в ресторане и кафе

Маркетинговые исследования нужны для составления портрета потенциального клиента ресторана или кафе, нужны для измерения эффективности рекламных кампаний, изучении конкурентов.

Три главных принципа эффективной системы мотивации. Система мотивации персонала ресторана. Не затратная мотивация персонала ресторана

Это инструкция, как тайный гость в ресторане или кафе может проверить работу вашего персонала и дать обратную связь руководству.

5 требований при создании сайта, сервисы для сайта ресторана, Основной функционал, меню для заказа, фото, мобильная версия, чего нельзя делать на сайте

Кто такие миллениалы и как заманить их в ресторан. Продвижение ресторана в социальных сетях. Успешная программа лояльности для миллениалов.

Восстановится ли ресторанная индустрия? Как карантин поменял привычки людей и как коронавирус изменил в целом ресторанную индустрию.

В статье рассматривается суть и важность kitchen management в ресторанном бизнесе, а также ключевые аспекты эффективного управления кухней.

Прогореть может и помпезный ресторан, и крошечная кофейня. По одинаковым причинам. Как и в любом другом бизнесе, в сфере общественного питания есть ключевые моменты, из-за которых заведения сдаются в конкурентной борьбе.

Задача ресторатора – привлечение и удержание клиентов, которые не променяют его заведение на то, что вчера открылось на другой стороне улицы.

Список этапов для лучшего маркетинга. Это основа, которую необходимо обязательно учитывать при построении маркетинга ресторана или кафе сегодня.

Список идей для ресторана в день влюбленных. Рекламная кампания ко Дню Святого Валентина. Почему Валентинов день важен для продвижения ресторана?

12 правил составления меню для кафе. Советы для продвинутых рестораторов. Этапы создания меню для кафе и ресторана. Примеры меню, образцы. Разработка лучшего меню для гостей кафе.

Список рекомендаций по продвижению. Кто ваша аудитория и какова ваша ценность для клиента. Как запомнится вашему гостю. Качество и скорость сервиса.

Интерьер должен быть комфортным, гармоничным, вызывающим положительные эмоции. От этого зависит, вернется ли клиент, расскажет ли о вас друзьям, знакомым, подписчикам в Instagram.

Мы насчитали 7 основных параметров, по которым люди принимают решение.

Список идей для увеличения дохода. Закладка фундамента будущей прибыльности Появление заведения на свет. Построение имиджа, интенсивное развитие. Укрепление позиций.

5 способов выйти из кризиса кафе и ресторану. 7 показательных моментов, из которых следует вынести уроки. Типичные ошибки рестораторов при выходе из кризиса.

Для чего вообще нужно внедрять инновационные технологии? Инновационные технологии в сфере общепита и для ресторанной кухни.

Сделать фасад заметным, чтобы прохожие обращали на него внимание и не могли пройти мимо

Советы, как пережить несезон в ресторанном бизнесе. Работа с клиентами и меню, поиск других способов заработка, привлечение трафика. Сокращение штата и умение экономить с умом.

Заблуждения рестораторов при подборе музыки. Музыка чтобы пили и ели больше. Наши советы по подбору музыки для кафе и кофейни, для бара или паба и для ресторанов.

Потенциальные клиенты вашего ресторана или кафе листают ленту Instagram около получаса в день. Раскрутите свою страницу грамотно, чтобы выйти на новый уровень развития.

Грамотно составленное меню увеличивает средний чек на 10-20%, поэтому не стоит недооценивать его роль в маркетинговой политике.

Рестораторам, желающим всегда быть в тренде, стоит обращать внимание на инновации, которые появляются на потребительском рынке.

Что такое event-маркетинг в ресторане и его основные принципы. Форматы мероприятий и как планировать программы в ресторане.

В ресторан ходят не только за едой. Это место релакса, набора энергии и вдохновения. Атмосфера должна бодрить, благоприятствовать общению и как минимум повторному посещению заведения.

Список советов по подготовке к Новому году и Хэллоуину. Основные моменты, требующие подготовки. Украшение ресторана и идеи для Хэллоуина.

Открыть кофейню дешевле, чем ресторан или кафе, поэтому интерес бизнесменов к этому быстрорастущему сегменту понятен.

Особенности создания, как правильно сделать меню сайта. Как делать фотографии для сайта. А так же важное - как продвигать сайты для ресторанов и кафе, читайте в нашей подробной статье.

Какие сложности у ресторанов сегодня. Методы оптимизации в общепите.

Какие задачи решает CRM в ресторанном бизнесе. Преимущества автоматизации бизнес-процессов. Какую CRM выбрать для своего заведения. Оценка эффективности CRM-системы

Зачем ресторанам инновационные технологии. Пять разновидностей новых технологий в ресторанной индустрии и инновационные технологии, которые уже работают и приносят прибыль

Список новых стандартов обслуживания в ресторане. Как система автоматизации помогает стандартизировать процессы. Список сервисных проблем в ресторане и пути их решения.

Этапы создания сайта доставки еды, для чего нужен сайт. А также читайте о важности качественных фото и текстов. Пара фишек для сайта доставки еды.

Как выбрать блюда на доставку? Составляем меню доставки: популярные позиции, как сделать меню привлекательным, немного о качестве обслуживания и нюансы запуска услуги доставки.

Потому что автоматизация помогает справляться с кризисами, решая существующие проблемы. Система оперативно предоставляет достоверные данные для анализа ресурсов и своевременного принятия решений на основе конкретных цифр.

Какие процессы упрощает система автоматизации ресторана или кафе? Основные преимущества систем автоматизации. Что входит в систему автоматизации. Все эти темы и не только в нашей новой статье.

Автоматизация нужна для координация работы управляющего, обслуживающего персонала и технических специалистов. Выбор оборудования, настройка программ и эргономика рабочих мест

Зет-отчет (З отчёт) необходим: кассиру для закрытия смены, бухгалтеру для контроля выручки, собственнику заведения, налоговикам для проверки использования кассового оборудования.

Зачем вносить в базу каждого клиента и как собирать данные качественно. Читайте подробную статью в нашем блоге про рестораны и кафе.

Кто может получить QR-код и что делать, если пришли полицейские? Кого из работников нужно вакцинировать? Какие ограничения снимаются с заведений, которые вакцинировали 60% сотрудников.

Владелец ресторана должен четко понимать, кто посещает его заведение, какие позиции меню пользуются популярностью (а какие можно вычеркнуть навсегда)

Депозит за бронирование столов, что это такое? Чем депозит отличается от брони и как выгодно применять их в ресторане. Преимущества депозитной системы. Как вернуть деньги за депозит?

В статье рассматривается суть и важность kitchen management в ресторанном бизнесе, а также ключевые аспекты эффективного управления кухней.

Для чего вообще нужно внедрять инновационные технологии? Инновационные технологии в сфере общепита и для ресторанной кухни.

Всем ли нужна доставка еды? Преимущества услуги. Каким должен быть продукт. Подача и упаковка. Подготовка персонала. Продвижение сервиса «Еда навынос». Связь с клиентами. Тренды сегмента take away.

Важно в это время использовать любые возможности для выживания предприятия.

Как технологическая карта помогает в учете процессов заведения. Какие штрафы предусмотрены за отсутствие техкарт

На сегодняшний день автоматизация ресторана очень актуальный вопрос для начинающего и опытного ресторатора

Бронирование столика в ресторане — это важный этап автоматизации ресторана, которому стоит уделить отдельное внимание.

Нужен ли бизнесу такой онлайн-сервис? Плюсы и минусы разных вариантов бронирования

Узнайте, как создать слаженную работу между кухней и залом в ресторане. Откройте секреты эффективного взаимодействия команды для улучшения сервиса и повышения удовлетворенности гостей

Узнайте, что представляет собой профессия баристы, различия между баристой и барменом, их обязанности. Получите полезные советы по выбору и найму опытного бариста для вашего заведения

Узнайте о роли сомелье в ресторане, их задачах и путях профессионального развития. Рассмотрим, чем занимаются сомелье и как достичь успеха в этой профессии.

Узнайте, почему униформа для персонала ресторана важна и как правильно выбрать подходящий стиль. Познакомьтесь с дресс-кодом и получите практические советы по выбору униформы для вашего ресторана

Как выбрать менеджера для ресторана: задачи, обязанности и важные критерии при найме. Как менеджер может сделать ресторан успешнее

Основные требования к хостес в ресторане. Какие ошибки допускают хостес в ресторане. Преимущества и недостатки профессии. Как стать хостес.

Главные принципы эффективной команды. Роль управляющего в создании эффективной команды ресторана. Практические советы по управлению персоналом ресторана

10 правил обучения персонала ресторана. Система обучения на примере тренингов для официантов. Нужны ли вообще персоналу ресторана тренинги.

Должностная инструкция менеджера ресторана. Качества идеального менеджера. Как нанять менеджера. Чем занимается менеджер в течение дня. На кого обратить внимание в своем коллективе.

Администратору необходимо: университет и специализированные курсы, программы стажировки. Знание PR-технологий и навыки маркетолога. Опыт дизайнера и стрессоустойчивость, и обязательно лидерские способности.

Для чего нужна униформа и что это такое. Почему дресс-код важен. Как ввести дресс-код в своем заведении

Чем отличается бренд шеф от шеф повара. Типы шеф-поваров по Эскофье, какие бывают повара. Обязанности бренд шеф повара.

Особенности профессии ресторанного критика. Несколько полезных советов и заключений, чтобы построить успешную карьеру ресторанного критика.

Основные обязанности: общее управление рестораном, стратегическое планирование, регулярные проверки технического состояния ресторана, разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли

Три главных принципа эффективной системы мотивации. Система мотивации персонала ресторана. Не затратная мотивация персонала ресторана

Как правильно искать управляющего. Суть профессии, основные задачи и функции управляющего

Обязательная вакцинация в Москве и регионах. Правила отстранения непривитых сотрудников. Памятка для работодателей и руководителей

Список задач сотрудника ресторана, вот несколько из них: прийти на работу за час до открытия кафе, сформировать и тщательно изучить отчеты за прошлую смену и многие другие.

Кто такой шеф-повар в ресторане? Как шефу быть эффективным и результативным для ресторана. Шеф-повар сегодня – это настоящий оптимизатор кухни.

Список сотрудников ресторана, обязанности персонала, их роли в работе. Метрдотель, шеф-повар, повара, бармен, официант. Как правильно нанимать персонал в ресторан. Читайте в нашей подробной статье.

Список советов: где найти шеф-повара и как провести собеседование с шефом. О типах и разрядах. Как удержать шефа в ресторане. Читайте в подробной статье нашего блога

Бронирование столика в ресторане — это важный этап автоматизации ресторана, которому стоит уделить отдельное внимание.

Список фраз, которые лучше не произносить официантам и хостес и полный список ошибок, которые снижают вашу выручку.

Создайте идеальное меню для вашей кофейни! Узнайте, как привлечь клиентов и увеличить продажи. От концепции до авторских напитков и визуальной составляющей

В этой статье вы найдете всю необходимую информацию о сезонном обновлении меню в ресторане. Узнайте о важности сезонности, тенденциях в меню, выборе ингредиентов, идеях для обновления, а также о влиянии сезонного меню на посетителей и бизнес ресторана.

Узнайте, как создать идеальное банкетное меню. В этой статье мы предоставим вам полезные советы и рекомендации по составлению меню для банкетов и мероприятий

Узнайте о различных видах меню, основах его составления и кто занимается этим процессом. Познакомьтесь с важными аспектами оформления меню, чтобы привлечь клиентов и обеспечить успех вашего ресторана

Чем детское меню отличается от обычного. Каким должно быть детское меню. Оформление детского меню

Частые ошибки при составлении винной карты. Как правильно описывать вина, разновидности карт. Список общих требований к составлению и оформлению винных карт.

Как выбрать блюда на доставку? Составляем меню доставки: популярные позиции, как сделать меню привлекательным, немного о качестве обслуживания и нюансы запуска услуги доставки.

Список советов и правил для начинающих. Разрабатываем меню для кафе и ресторана сами. Этапы разработки продающего меню. Примеры, образцы, правила и многое другое в нашей подробной статье.

Чек-лист открытия кофейни с нуля: анализируем рынок кофе, выбираем место под кофейню, решаем юридические вопросы. Концепция и интерьер, оборудование и меню. Найм сотрудников и раскрутка кофейни.

Как должно работать меню ресторана? Этапы создания меню, дизайн, описания и изображения блюд, особенности и структура меню. А так же 6 правил, которые реально работают при создании меню ресторана.

Оборудование для молекулярной кухни. С чего начать запуск молекулярного ресторана и в чем его суть. Что происходит при приготовлении блюд?

Составление меню бара: длина меню и маржинальные позиции. Чем удивить клиентов? Дизайн меню бара и классификация баров в зависимости от ассортимента. Все это и не только в нашей новой статье

5 требований при создании сайта, сервисы для сайта ресторана, Основной функционал, меню для заказа, фото, мобильная версия, чего нельзя делать на сайте

12 правил составления меню для кафе. Советы для продвинутых рестораторов. Этапы создания меню для кафе и ресторана. Примеры меню, образцы. Разработка лучшего меню для гостей кафе.