База знаний Restoplace
Автор: restoplace

Автоматизация ресторана, кафе. Бронирование столов, организация работы хостес

Бронирование столика в ресторане — это точка входа, момент получения контактов гостя, для дальнейшей работы. Важный этап автоматизации ресторана, которому стоит уделить отдельное внимание. Пожалуй, каждый начинающий и уже опытный ресторатор задумывался, каким образом упростить бронирование столов для гостей.
Схема бронирования столов
Второй важный вопрос, как обучить и организовать работу хостес. Каким образом вести учёт броней, осуществлять рассадку гостей в зале, контролировать простой столиков и работу хостес

Три важных вопроса

1
Бронирование столов ресторана
2
Организация работы хостес
3
Автоматизация
Существующие решения на рынке не позволяют гостю визуально выбрать столик, все онлайн сервисы сводятся к слепому бронированию места в заведении, что не удобно посетителям

1. Бронирование стола ресторана

Сервис Restoplace предлагает решение, позволяющее гостю выбрать по фотографии желаемый столик для бронирования. На карточках столов расположена важная гостям информация: статус занятости стола, наличие депозита, вместимость, название зала в котором расположен стол
Удобство выбора столика. Гость видит свободные места ресторана и ближайшее время освобождающихся столов, выбирает желаемый столик, бронирует его, оставляя свои контакты, с которыми вы можете работать.

Депозиты. Вы можете настроить приём депозитов за бронирование стола на расчётный счёт ресторана. Для каждого стола депозит может быть свой, сумма депозита может меняться в зависимости от дня недели или дня месяца. (Например, в ресторане планируется мероприятие, депозиты в этот день больше на 30%)

Почасовое бронирование столов/бильярда/ боулинга. Имеются настройки варианта почасового бронирования, столик/бильярд/боулинг бронируются на час, два часа и так далее

2. Обучить, организовать работу хостес

Обучение хостес

Передаёте хостес логин и пароль от вашей электронной книги резервов Restopace, где хостес занимается рассадкой гостей в зале и принимает заявки на бронирование.
a) Бронирование по телефону.
Отвечая на входящий звонок гостя, хостес моментально увидит свободные столы на любое желаемое время, бронирует стол со своего смартфона или планшета, заполняя контакты гостя.

b) Онлайн бронирование на вашем сайте, в социальной сети.
Когда гость забронировал столик на вашем сайте, хостес видит новую заявку и может перезвонить гостю для подтверждения, в случае ошибки, хостес может отменить бронирование
Программа для хостес
Ваши сотрудники быстро привыкнут к интерфейсу сервиса, что приведёт к нежеланию возвращаться к бумажной книге резервов. Сервис Restoplace упрощает поиск свободных и освобождающихся столиков, показывает столы со временем ожидания запоздавшего гостя и столы чья бронь подходит к концу.

Контроль работы хостес

В режиме реального времени вы видите загруженность заведения, наличие гостей и то, как хостес заполняет контакты гостей при бронировании.
Форма заявки Restoplace
На карточке бронирования видно, каким сотрудником она создана
Установите разные права пользования сервисом для управляющего и хостес. Это позволит сотрудникам сосредоточиться только на своих обязанностях.

3. Автоматизация

Гость звонит в ресторан или отправляет заявку на бронирование онлайн с вашего сайта / социальной сети через Restoplace. Заявка гостя фиксируется в сервисе.

Оцифровка данных гостей при бронировании позволяет собирать статистику, с которой можно в дальнейшем работать. Вы можете делать СМС-рассылку по контактам гостей, поощрять самых частых гостей заведения, стимулировать повторные посещения ресторана.

Автоматизация процесса бронирования в ресторане позволяет контролировать работу хостес и процесс загруженности заведения в целом.
Схема работы
Автоматизация бизнес-процессов избавляет от человеческого фактора, что приводит к стабильности процессов, повышению качества и в конечном итоге к масштабируемости.

Если вам понравилась статья, поставьте лайк — это помогает другим узнать
о ней и поддерживает наш проект. Спасибо!