Еще один мощный рекламный инструмент — социальные сети. Они помогают сделать любой бизнес более человечным, ведь, как известно, люди охотнее покупают не у предприятий, а у других людей. В том, чтобы создать множество учетных записей в разных социальных сетях, нет никакого смысла. Кроме того, что каждая отдельная страница будет спамить одинаковыми призывами к действию — приходите, попробуйте пиццу, получите скидку, поучаствуйте в акции и т. д.
Вместо этого нужно разработать стратегию. На странице в Facebook можно делиться элементами меню, публиковать в блоге сообщения или рецепты. Аккаунт в Instagram позволяет делиться красивыми и креативными изображениями и видео, а также делиться в историях текущими событиями. Каждый подписчик страницы ресторана в соцсетях — это постоянный или потенциальный клиент. Первых нужно всегда держать в тонусе, вторых — всячески заманивать к себе в гости.
Сильное присутствие в социальных сетях укрепляет позиции бренда на рынке, повышает узнаваемость и лояльность аудитории. Следует призывать клиентов, которые посещают ресторан, заказывают доставку и приобретают еду с собой, отмечать аккаунт в своих постах и историях, писать отзывы за подарки от бармена и шефа. Это позволит другим людям легче находить заведение и узнавать о его предложениях. Кроме того, на пользу пойдет сотрудничество с блогерами и инфлюенсерами.
Всё вышеперечисленное будет работать как часы, привлекая новых посетителей и задерживая завсегдатаев, если в ресторане будет сохраняться приятная атмосфера, качественное обслуживание и вкусная еда. Для этого все подразделения заведения должны справляться со своими функциями без каких-либо накладок. Решение этой задачи невозможно без системы автоматизации, которая позволяет:
- Контролировать качество выполнения работ сотрудника.
- Увеличивать количество обрабатываемых заказов.
- Упрощать формирование документации.
- Синхронизировать деятельность всех подразделений.
Успешная работа ресторана на всех этапах его жизненного цикла во многом зависит от бизнес-плана и его дальновидности. Если руководитель намерен вернуть изначальные вложения в течение полугода, скорее всего, заведение прекратит свое существование уже через пару лет. Нужно быть аккуратными и внимательными на этапе вынашивания, осторожными — сразу после открытия, готовыми к тяжелой работе в период интенсивного развития, а когда ресторан «созреет» и начнет стареть, — приложить все усилия для его возрождения.