Как ресторанам избежать негативных отзывов и выстроить эффективную коммуникацию с гостями

В ресторанном бизнесе каждый отзыв на «вес золота». По статистике, 82% посетителей читают отзывы перед выбором заведения. Однако 90% недовольных гостей не жалуются в ресторане, а просто уходят и оставляют негативный комментарий в интернете.

Как рестораны могут контролировать обратную связь до того, как негатив попадет в Яндекс карты, 2ГИС и другие платформы?

Один из самых эффективных способов — прямое взаимодействие с гостями через мессенджеры. Это позволяет быстро узнавать мнение клиентов, вовремя реагировать на недовольство и повышать лояльность.

❌ Отсутствие системы сбора обратной связи — отзывы появляются стихийно, и ресторан узнает о проблеме, когда уже поздно.
❌ Долгий ответ на жалобы — клиент написал в WhatsApp, Instagram или Telegram, но не получил оперативного ответа.
❌ Игнорирование недовольных гостей — если с ними не работать, их негативные комментарии будут влиять на репутацию вашего заведения, а вместе с ним на посещения.
❌ Нет персонального подхода — сообщения клиентам выглядят шаблонно, а повторных визитов становится меньше.

✅ Как исправить: Автоматизировать сбор отзывов, обрабатывать их в едином окне и поощрять клиентов за повторные посещения.

После посещения гостя можно отправлять ему сообщение в WhatsApp или Telegram с просьбой оценить впечатление, в рестоплейс с связкой Teletype это можно делать автоматически.

📌 Пример сообщения:

🟢 Что это даёт?

● Клиенты с негативным опытом смогут выразить свое мнение в личном сообщении, а не в отзывах на картах. Тем самым репутация заведения будет выше.
● Удовлетворенные гости с большей вероятностью оставят положительный отзыв. Тут можно смотивировать клиента на отзыв скидкой на следующий чек.

Гости часто пишут ресторанам в мессенджеры с жалобами на обслуживание, блюда или бронирование.

✅ Чтобы снизить негатив, администраторы должны быстро отвечать на сообщения и не пропускать обращения.

🟢 Что это даёт?

● Администратор может сразу увидеть жалобу и предложить клиенту бонус или решение проблемы.
● Все переписки собраны в одном окне, и сообщения не теряются.

📌 Что нужно сделать:

Рестораны, которые работают с обратной связью в мессенджерах, получают на 40% больше положительных отзывов и повышают возвратность гостей.

Чтобы снизить количество негативных отзывов, достаточно:

✅ Автоматизировать запрос обратной связи.
✅ Быстро отвечать на жалобы в мессенджерах.
✅ Предлагать бонусы за положительные отзывы.

В Restoplace уже предусмотрена функция общения через мессенджеры. Подключите систему и настройте автоматическое взаимодействие с клиентами уже сегодня!