Продвижение ресторана в соцсетях, SMM и идеи для контента

В 21-ом веке миром правят еда и социальные сети. Наберите в Instagram хэштеги #instafood или просто #food, чтобы убедиться в этом. Почему же вы до сих пор не используете профили своего ресторана, кафе или бара на полную катушку, чтобы привлекать и завоевывать потенциальную аудиторию? Сегодня поговорим о том, каким должен быть профиль заведения общественного питания в соцсетях, а также поделимся несколькими идеями для контента, который превращает эстетическое удовольствие в материальную прибыль.

В реальной жизни ваш ресторан — настоящее сокровище с вкусными и ароматными блюдами, изысканными напитками, роскошной подачей и волшебной атмосферой. А какое впечатление вы производите в сети? Какие мысли возникают у аудитории, которая подписана на ваш аккаунт или случайно натыкается на ваши посты? Если контент не побуждает срочно забронировать столик или заказать еду с доставкой, нужно сделать его более аппетитным и завлекательным.

Аккаунты в социальных сетях — то, что может формировать мнение о бренде. Публикации в ленте и прямые трансляции из кухни должны быть яркими и запоминающимися настолько, чтобы оставаться в головах у пользователей надолго. От фотографий и текстов должно божественно пахнуть кофе, зрители и читатели должны ощутить на языке нежную текстуру грибного крем-супа или живительную прохладу кленового лимонада с розмарином.

Любое заведение можно красиво презентовать в интернете. Это действительно имеет значение в наше время, когда перед тем, как отправиться куда-либо, человек ищет подходящие варианты в поисковике или социальных сетях. Ему важно заранее увидеть и оценить месторасположение, экстерьер и интерьер, меню и цены, а в идеале — заочно познакомиться с персоналом.

Создание профиля в социальной сети — это лишь половина дела. Необходимо вести его правильно. Нужно демонстрировать преимущества своего заведения, постоянно держать аудиторию в тонусе и привлекать новых гостей. Один из самых популярных методов продвижения — Social Media Marketing или просто SMM.

Хороший профиль в социальной сети — это сплошная визуальная радость, основанная на красивых фотографиях еды, снимках персонала и гостей, видеороликах с мероприятий. Кроме того, соцсети являются отличной базой для всевозможных интеграций и рассылок. В режиме онлайн на рекламу тратится меньше денег, чем в офлайн, но результат в разы ощутимее.

С помощью SMM ресторанный бизнес:

• информирует аудиторию;
• общается с постоянными клиентами;
• привлекает новых клиентов;
• создает имидж бренда;
• получает обратную связь.

Целевая аудитория заведений общественного питания «проживает» в Instagram,
ВКонтакте и Facebook. Поэтому рестораторам необходимо вкладываться в соцсети, чтобы рассказывать о своих заведениях и получать быстрые отзывы.

Реклама в социальных сетях работает не по принципу уличного баннера, который виден всем, но интересует только часть публики. В идеале, она должна быть адресована конкретным людям, соответствующим портрету типичного гостя того или иного заведения. Сначала нужно написать портрет, а потом уж делать посты и запускать креативы.

Изучить аудиторию помогает аналитика в социальных сетях, данные сайта и мобильного приложения, опросы в постах и сторис, электронные Google-формы и т. д. Из полученных данных нужно сделать выжимку, которая даст возможность определиться с идеальным графиком работы, составом меню, эффективными акциями и специальными предложениями. Более того, эта информация может пригодиться для более креативной подачи блюд или при оформлении интерьера (например, гостям хочется фотографироваться в красивой фотозоне на входе). А свои снимки клиенты, как правило, публикуют в соцсетях, отмечая ресторан, в котором побывали.

Разделите контент на форматы и рубрики, составьте таблицу или календарь публикаций. Например, в понедельник будет пост об одной из позиций меню, во вторник — об одном из сотрудников, в среду — о новинках в баре, в четверг — о ценностях вашего заведениях, в пятницу — о составе нового бизнес-ланча, в субботу — о проводимых в ваших стенах мероприятиях, в воскресенье — о графике работы и способах забронировать столик.

Не ограничивайтесь рассказами только о еде. Посты можно и нужно посвящать различным видам питания, ингредиентам (особенно если вы используете фермерские продукты, что сейчас в тренде), зданию, в котором вы арендуете помещение и т. д. Если подписчиков пока мало, начинайте диалог с ними сами. Задавайте вопросы, своевременно реагируйте на комментарии и упоминания, проводите конкурсы, поощряйте своих подписчиков.

Первое, что увидит ваш потенциальный клиент в вашем аккаунте, — это фото и видео. Поэтому они должны быть качественными, «вкусными», снятыми красиво и креативно. Под фото или видео следует написать информативный пост. О чем?

1. О вас, формате заведения, направлении кухни, графике работы, контактах, способах заказа и бронирования. Эти сведения нужно регулярно дублировать.
2. О меню и его позициях с указанием цен, формате доставки, размере порций, посуде.
3. Об интерьере и атмосфере заведения, значимых предметах мебели и декора, музыкальном оформлении.
4. О команде и рабочих процессах, сотрудниках и их компетенциях, интересах, увлечениях, а также о закулисье ресторана.
5. О мероприятиях, новостях и событиях, которые вы планируете провести. Отчеты о состоявшихся ивентах тоже обязательны.

Прямые эфиры из заведений общепита всегда воспринимаются аудиторией соцсетей на ура, так как передают «климат» и настроение. Не менее хороши тематические рубрики про пользу тех или иных продуктов.

Блогеры — лидеры мнений с большой аудиторией. Если блогер что-то советует, он это попробовал на вкус, ему понравилось, поэтому он делится со своими зрителями и читателями, которые прислушиваются к мнению «авторитета». Воспользуйтесь возможностью прорекламировать свое заведение через блогера, который снимет видео, сделает фотографии и напишет пост.

Найдите человека, который вам понравится. Это должен быть ваш единомышленник. Любитель мяса, если у вас гриль-бар, или приверженец здорового питания, вегетарианства, эко-движения, если вы владеете именно таким рестораном. Владельцу семейного кафе не стоит обращаться за услугами к блогеру, который тусит день и ночь по клубам, имея соответствующий контент. Его аудитория сразу поймет, что в посте о том, как данный человек часто посещает некое заведение с детьми, присутствует лукавство. Целевая аудитория блогера практически на 100% соответствует его интересам.

Локально бизнесу невыгодно сотрудничать с блогерами, которые имеют миллионную аудиторию. Выбирайте «тружеников сети» с умеренным количеством активных и лояльных подписчиков. Обратите внимание на инфлюенсеров из своего города, а еще лучше — из своего района. Наблюдайте за соцсетями своих постоянных клиентов. Кто-то из них может стать амбассадором вашего бренда.

Продвигайте свои страницы в социальных сетях с помощью таргетированной рекламы. Выберите свою ЦА, установите бюджет и запустите продвижение. Старайтесь зацепить потенциальных клиентов картинками и текстами, чтобы им хотелось кликнуть на рекламу, перейти в ваш профиль и подписаться. Этому особенно способствуют посты о ресторане, команде, хитах продаж и актуальных акциях.

Контент-план социальных сетей заведения общественного питания можно расписать на несколько месяцев вперед. Мы поможем вам в этом нелегком деле, обозначив ряд тем, пользующихся неизменным спросом у пользователей.

Это ваше главное оружие. Еда входит в пятерку самых востребованных видов контента в Instagram во всем мире, поэтому появление соответствующих постов в вашей ленте более чем оправдано. Вы всегда найдете, чему посвятить очередную публикацию о еде, так как каждый сезон привносит в ресторанное меню новые блюда и ингредиенты. Заинтригуйте подписчиков небанальными сочетаниями, заставьте их испытать острое чувство голода и ждите у себя на пороге.

О чем сделать пост?

1. Меню целиком со ссылкой на сайт или мобильное приложение.
2. Самые ходовые блюда.
3. Позиции для аллергиков.
4. Меню для вегетарианцев и веганов.
5. Блюда с низким содержанием углеводов и жиров.
6. Блюда без глютена.
7. Пищевая ценность блюд.
8. Новинки.
9. Позиции из сезонного меню.
10. Фирменные блюда и коктейли.
11. Блюдо от шеф-повара.
12. Блюда из продуктов от локальных производителей.
13. Самые необычные ингредиенты, с которыми вы работаете.
14. Рецепты и секреты шеф-повара.
15. Сервировка.

Коммерческий контент объединяет всё промо ресторана, направленное на увеличение трафика и среднего чека. Но помните, что реклама хороша в умеренных количествах. Сохраняйте баланс в пользу интересного и познавательного контента. Не превращайте свою страницу в базар с распродажами.

О чем сделать пост?

1. Актуальные спецпредложения.
2. Спецпредложения, которые доступны постоянным клиентам и подписчикам.
3. Условия программы лояльности.
4. Акции, увеличивающие посещаемость в дни и часы с минимальным трафиком.

Помните, что конкурсы с адекватными условиями — один из самых эффективных способов найти с аудиторией общий язык. За счет конкурсов заведение может бесконечно увеличивать число подписчиков и повышать уровень их вовлеченности.

Какие конкурсы провести?

1. Стандартные розыгрыши с отметкой аккаунтов друзей в комментариях (выбор победителя случайным образом).
2. Интеллектуальные викторины.
3. Конкурс на лучшее фуд-фото.
4. Конкурс, в котором нужно придумать лучшую подпись к фотографии или название для нового блюда.
5. Аукцион. Ставки на результаты просматриваемых в заведении спортивных соревнований.
6. Конкурс, в котором нужно угадать все ингредиенты блюда, представленного на фото.
7. Кросс-маркетинговые розыгрыши с партнерами заведения.

Для более тесного взаимодействия с аудиторией запускайте в Инстаграм истории, которые ежедневно просматривает колоссальное количество людей. Чаще напоминайте о себе, используйте опросы, изучайте общественное мнение — у вас в руках готовый маркетинговый инструмент.

Чем заняться в сториз?

1. Задавайте вопросы с вариантами ответов или ответами в свободной форме.
2. Устраивайте голосования за блюда и напитки.
3. Публикуйте провокационные заявления и спрашивайте аудиторию, правда это или ложь.
4. Фотографируйте новые позиции меню и узнавайте, как на них реагируют подписчики.
5. Интересуйтесь у аудитории, какие новшества вам стоит ввести в своем заведении.
6. Проводите исследования, спрашивая подписчиков, насколько им нравятся ваши программы лояльности, парковка у входа в заведение, работа официантов и т. д.

Выражайте свою гражданскую позицию в отношении экологических проблем, раздельного сбора мусора, защиты окружающей среды, помощи детским домам, приютам для бездомных животных, ночлежкам. Участвуйте в благотворительных акциях и программах утилизации и переработки отходов, устраивайте субботники, приглашая жителей соседних домов, сажайте деревья и цветы. Обо всем этом рассказывайте в своих социальных сетях, будьте активнее и позитивнее.

Обязательная часть ресторанной жизни — всевозможные события, способные обратиться в увлекательный контент для социальных сетей. Кстати, события могут проходить не только внутри заведения общественного питания, но и за его пределами. В кинотеатре, расположенном по соседству, скоро состоится премьера нашумевшего фильма? На площади за углом планируется проведение лазерного шоу? Сделайте рекламу, увеличьте посещаемость этих мероприятий и трафик рядом со своим рестораном.

Какие мероприятия устроить в ресторане?

1. Тематические шоу в честь известных и не очень календарных праздников, любимых фильмов и сериалов, дня рождения знаменитого музыканта и т. д.
2. Празднование дней рождения постоянных клиентов. Специальные предложения к празднованию в вашем заведении годовщин и юбилеев.
3. Выступление диджея, артистов в жанре стендап, концерты, спектакли,
4. Дегустация вин.

Ежедневная работа ресторана — отличный контент для соцсетей с их неформальной средой. Посты и сториз об услугах заведения с сюжетной и развлекающей составляющей точно понравятся подписчикам. Кроме того, следует в обязательном порядке объявлять в своем профиле об изменениях в графике работы, введении и отмене услуг, акций и т. д.

О чем сделать публикации?

1. О веранде заведения, где так уютно чувствуют себя ваши гости.
2. О парковке, которой удобно пользоваться всем. Или о том, где можно припарковать машину поблизости.
3. О возможности заказать еду навынос или с доставкой.
4. О том, что ресторан закрыт в связи с проведением корпоративного мероприятия.
5. О необходимости заранее забронировать столики, если предстоит некое событие, которое привлечет много людей. Даже если информация не близка к истине, ощущение ажиотажа не повредит.
6. О том, что вы предоставляете услугу кейтеринга.
7. Об экстерьере и интерьере ресторана.
8. Об уникальных особенностях и преимуществах, свойственных только вашему заведению.

Ваши гости наверняка делятся в постах и сториз фотографиями из вашего заведения. Даже если при этом они не делают соответствующие отметки, покопайтесь в сети и найдите эти снимки. Для чего? Чтобы попросить в личных сообщениях разрешение на публикацию в своей ленте. Ваши посетители — ваша лучшая реклама.

Как взаимодействовать с посетителями?

1. Показывайте на своей странице довольных клиентов. Делайте акцент на постоянных гостях.
2. Периодически демонстрируйте наполненные посетителями залы.
3. Стимулируйте публикацию фото из вашего заведения в сети. При наличии интересного интерьера, хорошей фотозоны и талантливого фотографа вам даже не придется просить гостей постить снимки — они сами это сделают и отметят ваш ресторан.
4. Делитесь отзывами посетителей, размещая ссылки и скриншоты, в том числе из Restoclub и TripAdvisor.

Сотрудника ресторана — его главные звезды. Нужно рассказать о них в социальных сетях так, чтобы посетитель, пришедший в первый раз, искал глазами именно этих людей. Внимания достойно всё: профессиональные таланты, мастерство, увлечения.

Как представить команду?

1. Расскажите о каждом сотруднике по отдельности. Где учится или учился, каков опыт работы, хобби и т. д.
2. Опубликуйте рекомендации работников в отношении позиций вашего меню, ведь они знают его как никто другой.
3. Дайте каждому члену команды возможность взаимодействовать с аудиторией в профиле ресторана — в виде прямых трансляций с ответами на вопросы, например.
4. Публично поощряйте персонал в соцсетях.
5. Делитесь фото и видео с корпоративных праздников.
6. Используйте соцсети в качестве площадки не только для развития бренда, но и для укрепления авторитета ваших сотрудников в профессиональной среде.

Позвольте подписчикам заглянуть в святая святых — на ресторанную кухню. Фотографии и видеоролики с демонстрацией закулисья помогают оценить объем работ, которые постоянно проводятся в ресторане, и стереть границы между заведением и клиентом.

О чем сделать пост?

1. О том, как ведутся переговоры с местными фермерами и поставщиками, добавив информативную фотографию.
2. О подготовке к приготовлению фирменного блюда, об этапах его готовности — от набора ингредиентов до подачи посетителю.
3. О работе бара. Например, в ускоренном режиме можно показать, как много успевает сделать бармен за 5 минут.
4. О забавных особенностях рабочих процессов и ритуалах сотрудников.
5. Об униформе персонала.

Практически все заведения общественного питания делают ставку на публикацию своих объявлений в соцсетях. Быть может, кому-то это кажется удобным и действенным, но только не пользователям. Не нужно увлекаться коммерческим контентом. Гораздо полезнее рассказывать о ресторанных новостях и ежедневных событиях. Всегда увлекательно почитать о том, что произошло за день, каких высот вы достигли, что решили поменять, а без чего жить не можете.

О чем сделать пост?

1. Факты из истории ресторана. Как возникла идея и как она воплощалась в реальность.
2. Перечисление имеющихся наград за победы в конкурсах и премиях.
3. Отчеты об участии заведения в различных событиях.
4. Предложение подписаться на рассылку.
5. Публикация ссылок на сайт ресторана, страницы в других соцсетях и т. д.
6. Реклама мобильного приложения заведения.

В поиске удачных идей для контента может наступить кризис, но отчаиваться не нужно. Лучше оглянитесь вокруг, чтобы заметить множество тем, которые можно обыграть. Обратите внимание на мемы в своей тематике, добавьте трендовые хэштеги, расскажите о погоде в городе или о календарных праздниках. Публикуйте контент с детьми и животными, жонглируйте цитатами и афоризмами о ресторанной жизни. Периодически напоминайте о фирменном хэштеге ресторана. Ведите прямые трансляции, предоставляйте подписчикам возможность одним глазком подглядывать за вечеринками, которые проводятся в вашем заведении. Проведите прямую линию с шефом — пусть ответит на вопросы зрителей.