База знаний Restoplace

Продвижение ресторана в соцсетях, SMM и идеи для контента

В 21-ом веке миром правят еда и социальные сети. Наберите в Instagram хэштеги #instafood или просто #food, чтобы убедиться в этом. Почему же вы до сих пор не используете профили своего ресторана, кафе или бара на полную катушку, чтобы привлекать и завоевывать потенциальную аудиторию? Сегодня поговорим о том, каким должен быть профиль заведения общественного питания в соцсетях, а также поделимся несколькими идеями для контента, который превращает эстетическое удовольствие в материальную прибыль.
SMM продвижение ресторана

Суть продвижения в социальных сетях

В реальной жизни ваш ресторан — настоящее сокровище с вкусными и ароматными блюдами, изысканными напитками, роскошной подачей и волшебной атмосферой. А какое впечатление вы производите в сети? Какие мысли возникают у аудитории, которая подписана на ваш аккаунт или случайно натыкается на ваши посты? Если контент не побуждает срочно забронировать столик или заказать еду с доставкой, нужно сделать его более аппетитным и завлекательным.
ВАЖНО: Если заведение не имеет сайта или аккаунтов в социальных сетях, оно теряет большую часть потенциальных клиентов, так как качественная реклама и маркетинг в ресторанном бизнесе определяют успех.
Аккаунты в социальных сетях — то, что может формировать мнение о бренде. Публикации в ленте и прямые трансляции из кухни должны быть яркими и запоминающимися настолько, чтобы оставаться в головах у пользователей надолго. От фотографий и текстов должно божественно пахнуть кофе, зрители и читатели должны ощутить на языке нежную текстуру грибного крем-супа или живительную прохладу кленового лимонада с розмарином.
ВАЖНО: Продвижение заведения общепита в социальных сетях основано на применении качественных фотографий, выполненных в одном стиле и соответствующих оформлению бренда.
Любое заведение можно красиво презентовать в интернете. Это действительно имеет значение в наше время, когда перед тем, как отправиться куда-либо, человек ищет подходящие варианты в поисковике или социальных сетях. Ему важно заранее увидеть и оценить месторасположение, экстерьер и интерьер, меню и цены, а в идеале — заочно познакомиться с персоналом.
НА ЗАМЕТКУ: Во время пандемии и повального карантина все заведения, которые хотели выжить, обзавелись сайтами, мобильными приложениями и аккаунтами в соцсетях (если их еще не было), чтобы осуществлять доставку.
Создание профиля в социальной сети — это лишь половина дела. Необходимо вести его правильно. Нужно демонстрировать преимущества своего заведения, постоянно держать аудиторию в тонусе и привлекать новых гостей. Один из самых популярных методов продвижения — Social Media Marketing или просто SMM.
Сервис бронирования столов
для сайтов и соцсетей ресторанов и кафе
Онлайн приём броней, депозиты, статистика, база гостей, банкеты. Настраивается за 15 минут, работает в облаке

SMM в ресторанном бизнесе

Хороший профиль в социальной сети — это сплошная визуальная радость, основанная на красивых фотографиях еды, снимках персонала и гостей, видеороликах с мероприятий. Кроме того, соцсети являются отличной базой для всевозможных интеграций и рассылок. В режиме онлайн на рекламу тратится меньше денег, чем в офлайн, но результат в разы ощутимее.
Продвижение бара в instagram
ВАЖНО: Продвижение заведения общепита в социальных сетях основано на применении качественных фотографий, выполненных в одном стиле и соответствующих оформлению бренда.
С помощью SMM ресторанный бизнес:

  • информирует аудиторию;
  • общается с постоянными клиентами;
  • привлекает новых клиентов;
  • создает имидж бренда;
  • получает обратную связь.

Целевая аудитория заведений общественного питания «проживает» в Instagram,
ВКонтакте и Facebook. Поэтому рестораторам необходимо вкладываться в соцсети, чтобы рассказывать о своих заведениях и получать быстрые отзывы.

Портрет целевой аудитории

Реклама в социальных сетях работает не по принципу уличного баннера, который виден всем, но интересует только часть публики. В идеале, она должна быть адресована конкретным людям, соответствующим портрету типичного гостя того или иного заведения. Сначала нужно написать портрет, а потом уж делать посты и запускать креативы.
НА ЗАМЕТКУ: Портрет пишется на основе ответов на заданные вопросы о возрасте, профессии, месте проживания и работы, интересах и увлечениях, предпочтениях в еде. Следует обратить внимание на ответы, которые повторяются чаще всего.
Изучить аудиторию помогает аналитика в социальных сетях, данные сайта и мобильного приложения, опросы в постах и сторис, электронные Google-формы и т. д. Из полученных данных нужно сделать выжимку, которая даст возможность определиться с идеальным графиком работы, составом меню, эффективными акциями и специальными предложениями. Более того, эта информация может пригодиться для более креативной подачи блюд или при оформлении интерьера (например, гостям хочется фотографироваться в красивой фотозоне на входе). А свои снимки клиенты, как правило, публикуют в соцсетях, отмечая ресторан, в котором побывали.

Контент-план

Разделите контент на форматы и рубрики, составьте таблицу или календарь публикаций. Например, в понедельник будет пост об одной из позиций меню, во вторник — об одном из сотрудников, в среду — о новинках в баре, в четверг — о ценностях вашего заведениях, в пятницу — о составе нового бизнес-ланча, в субботу — о проводимых в ваших стенах мероприятиях, в воскресенье — о графике работы и способах забронировать столик.

Не ограничивайтесь рассказами только о еде. Посты можно и нужно посвящать различным видам питания, ингредиентам (особенно если вы используете фермерские продукты, что сейчас в тренде), зданию, в котором вы арендуете помещение и т. д. Если подписчиков пока мало, начинайте диалог с ними сами. Задавайте вопросы, своевременно реагируйте на комментарии и упоминания, проводите конкурсы, поощряйте своих подписчиков.
ВАЖНО: Составляйте контент-план, исходя из своих целей. На чем сегодня следует сосредоточиться? На создании и укреплении имиджа? На увеличении количества доставок? Поставьте цель, разработайте стратегию и приступите к созданию контент-плана.

Требования к публикациям в социальных сетях

Первое, что увидит ваш потенциальный клиент в вашем аккаунте, — это фото и видео. Поэтому они должны быть качественными, «вкусными», снятыми красиво и креативно. Под фото или видео следует написать информативный пост. О чем?

  1. О вас, формате заведения, направлении кухни, графике работы, контактах, способах заказа и бронирования. Эти сведения нужно регулярно дублировать.
  2. О меню и его позициях с указанием цен, формате доставки, размере порций, посуде.
  3. Об интерьере и атмосфере заведения, значимых предметах мебели и декора, музыкальном оформлении.
  4. О команде и рабочих процессах, сотрудниках и их компетенциях, интересах, увлечениях, а также о закулисье ресторана.
  5. О мероприятиях, новостях и событиях, которые вы планируете провести. Отчеты о состоявшихся ивентах тоже обязательны.

Прямые эфиры из заведений общепита всегда воспринимаются аудиторией соцсетей на ура, так как передают «климат» и настроение. Не менее хороши тематические рубрики про пользу тех или иных продуктов.
НА ЗАМЕТКУ: Зачастую профессиональные дизайнеры, приглашенные для оформления страниц заведений общепита в социальных сетях, выдают не тот результат, которого ожидает заказчик. Качественный дизайн можно создать самостоятельно при помощи специальных программ с готовыми вариантами оформления. Обратите внимание на сервис Canva для разработки шаблонов, на Adobe Spark, где можно сделать обложки, а также на Videoshop и Psdboxru. Немного практики — и у вас все получится!

Сотрудничество с блогерами

Блогеры — лидеры мнений с большой аудиторией. Если блогер что-то советует, он это попробовал на вкус, ему понравилось, поэтому он делится со своими зрителями и читателями, которые прислушиваются к мнению «авторитета». Воспользуйтесь возможностью прорекламировать свое заведение через блогера, который снимет видео, сделает фотографии и напишет пост.

Найдите человека, который вам понравится. Это должен быть ваш единомышленник. Любитель мяса, если у вас гриль-бар, или приверженец здорового питания, вегетарианства, эко-движения, если вы владеете именно таким рестораном. Владельцу семейного кафе не стоит обращаться за услугами к блогеру, который тусит день и ночь по клубам, имея соответствующий контент. Его аудитория сразу поймет, что в посте о том, как данный человек часто посещает некое заведение с детьми, присутствует лукавство. Целевая аудитория блогера практически на 100% соответствует его интересам.
Реклама ресторана у блогера
НА ЗАМЕТКУ: Частота выхода постов — повод для многолетних споров. Оптимальный вариант вы найдете сами, совершая собственные ошибки. Главное — не публиковать более трех постов в день, но и больших пауз в несколько дней тоже нельзя допускать.
Локально бизнесу невыгодно сотрудничать с блогерами, которые имеют миллионную аудиторию. Выбирайте «тружеников сети» с умеренным количеством активных и лояльных подписчиков. Обратите внимание на инфлюенсеров из своего города, а еще лучше — из своего района. Наблюдайте за соцсетями своих постоянных клиентов. Кто-то из них может стать амбассадором вашего бренда.

Запуск рекламы

Продвигайте свои страницы в социальных сетях с помощью таргетированной рекламы. Выберите свою ЦА, установите бюджет и запустите продвижение. Старайтесь зацепить потенциальных клиентов картинками и текстами, чтобы им хотелось кликнуть на рекламу, перейти в ваш профиль и подписаться. Этому особенно способствуют посты о ресторане, команде, хитах продаж и актуальных акциях.

Идеи для контента ресторана

Контент-план социальных сетей заведения общественного питания можно расписать на несколько месяцев вперед. Мы поможем вам в этом нелегком деле, обозначив ряд тем, пользующихся неизменным спросом у пользователей.

Меню

Это ваше главное оружие. Еда входит в пятерку самых востребованных видов контента в Instagram во всем мире, поэтому появление соответствующих постов в вашей ленте более чем оправдано. Вы всегда найдете, чему посвятить очередную публикацию о еде, так как каждый сезон привносит в ресторанное меню новые блюда и ингредиенты. Заинтригуйте подписчиков небанальными сочетаниями, заставьте их испытать острое чувство голода и ждите у себя на пороге.

О чем сделать пост?

  1. Меню целиком со ссылкой на сайт или мобильное приложение.
  2. Самые ходовые блюда.
  3. Позиции для аллергиков.
  4. Меню для вегетарианцев и веганов.
  5. Блюда с низким содержанием углеводов и жиров.
  6. Блюда без глютена.
  7. Пищевая ценность блюд.
  8. Новинки.
  9. Позиции из сезонного меню.
  10. Фирменные блюда и коктейли.
  11. Блюдо от шеф-повара.
  12. Блюда из продуктов от локальных производителей.
  13. Самые необычные ингредиенты, с которыми вы работаете.
  14. Рецепты и секреты шеф-повара.
  15. Сервировка.
НА ЗАМЕТКУ: Проявляйте экспертность. Если у вас ярко выделен один продукт, например, пицца, станьте для подписчиков авторитетом в вопросах ее приготовления и подачи. Рассказывайте о мировых новинках, о том, как выбирать мясо, колбасу и сыр, о секретах правильного теста и т. д. Ключевая задача — стать теми, кому безоговорочно доверяют и ставят в пример. Если получится, то гости будут приходить именно к вам, а слово «пицца» будет ассоциироваться у них с вашим заведением.

Специальные предложения, акции и конкурсы

Коммерческий контент объединяет всё промо ресторана, направленное на увеличение трафика и среднего чека. Но помните, что реклама хороша в умеренных количествах. Сохраняйте баланс в пользу интересного и познавательного контента. Не превращайте свою страницу в базар с распродажами.

О чем сделать пост?

  1. Актуальные спецпредложения.
  2. Спецпредложения, которые доступны постоянным клиентам и подписчикам.
  3. Условия программы лояльности.
  4. Акции, увеличивающие посещаемость в дни и часы с минимальным трафиком.

Помните, что конкурсы с адекватными условиями — один из самых эффективных способов найти с аудиторией общий язык. За счет конкурсов заведение может бесконечно увеличивать число подписчиков и повышать уровень их вовлеченности.

Какие конкурсы провести?

  1. Стандартные розыгрыши с отметкой аккаунтов друзей в комментариях (выбор победителя случайным образом).
  2. Интеллектуальные викторины.
  3. Конкурс на лучшее фуд-фото.
  4. Конкурс, в котором нужно придумать лучшую подпись к фотографии или название для нового блюда.
  5. Аукцион. Ставки на результаты просматриваемых в заведении спортивных соревнований.
  6. Конкурс, в котором нужно угадать все ингредиенты блюда, представленного на фото.
  7. Кросс-маркетинговые розыгрыши с партнерами заведения.

Опросы в Instagram

Опрос в соцсетях ресторана
Для более тесного взаимодействия с аудиторией запускайте в Инстаграм истории, которые ежедневно просматривает колоссальное количество людей. Чаще напоминайте о себе, используйте опросы, изучайте общественное мнение — у вас в руках готовый маркетинговый инструмент.

Чем заняться в сториз?

  1. Задавайте вопросы с вариантами ответов или ответами в свободной форме.
  2. Устраивайте голосования за блюда и напитки.
  3. Публикуйте провокационные заявления и спрашивайте аудиторию, правда это или ложь.
  4. Фотографируйте новые позиции меню и узнавайте, как на них реагируют подписчики.
  5. Интересуйтесь у аудитории, какие новшества вам стоит ввести в своем заведении.
  6. Проводите исследования, спрашивая подписчиков, насколько им нравятся ваши программы лояльности, парковка у входа в заведение, работа официантов и т. д.

Социальная ответственность

Выражайте свою гражданскую позицию в отношении экологических проблем, раздельного сбора мусора, защиты окружающей среды, помощи детским домам, приютам для бездомных животных, ночлежкам. Участвуйте в благотворительных акциях и программах утилизации и переработки отходов, устраивайте субботники, приглашая жителей соседних домов, сажайте деревья и цветы. Обо всем этом рассказывайте в своих социальных сетях, будьте активнее и позитивнее.

Мероприятия

Обязательная часть ресторанной жизни — всевозможные события, способные обратиться в увлекательный контент для социальных сетей. Кстати, события могут проходить не только внутри заведения общественного питания, но и за его пределами. В кинотеатре, расположенном по соседству, скоро состоится премьера нашумевшего фильма? На площади за углом планируется проведение лазерного шоу? Сделайте рекламу, увеличьте посещаемость этих мероприятий и трафик рядом со своим рестораном.

Какие мероприятия устроить в ресторане?

  1. Тематические шоу в честь известных и не очень календарных праздников, любимых фильмов и сериалов, дня рождения знаменитого музыканта и т. д.
  2. Празднование дней рождения постоянных клиентов. Специальные предложения к празднованию в вашем заведении годовщин и юбилеев.
  3. Выступление диджея, артистов в жанре стендап, концерты, спектакли,
  4. Дегустация вин.

Сервис ресторана

Ежедневная работа ресторана — отличный контент для соцсетей с их неформальной средой. Посты и сториз об услугах заведения с сюжетной и развлекающей составляющей точно понравятся подписчикам. Кроме того, следует в обязательном порядке объявлять в своем профиле об изменениях в графике работы, введении и отмене услуг, акций и т. д.

О чем сделать публикации?

  1. О веранде заведения, где так уютно чувствуют себя ваши гости.
  2. О парковке, которой удобно пользоваться всем. Или о том, где можно припарковать машину поблизости.
  3. О возможности заказать еду навынос или с доставкой.
  4. О том, что ресторан закрыт в связи с проведением корпоративного мероприятия.
  5. О необходимости заранее забронировать столики, если предстоит некое событие, которое привлечет много людей. Даже если информация не близка к истине, ощущение ажиотажа не повредит.
  6. О том, что вы предоставляете услугу кейтеринга.
  7. Об экстерьере и интерьере ресторана.
  8. Об уникальных особенностях и преимуществах, свойственных только вашему заведению.

Посетители

Ваши гости наверняка делятся в постах и сториз фотографиями из вашего заведения. Даже если при этом они не делают соответствующие отметки, покопайтесь в сети и найдите эти снимки. Для чего? Чтобы попросить в личных сообщениях разрешение на публикацию в своей ленте. Ваши посетители — ваша лучшая реклама.

Как взаимодействовать с посетителями?

  1. Показывайте на своей странице довольных клиентов. Делайте акцент на постоянных гостях.
  2. Периодически демонстрируйте наполненные посетителями залы.
  3. Стимулируйте публикацию фото из вашего заведения в сети. При наличии интересного интерьера, хорошей фотозоны и талантливого фотографа вам даже не придется просить гостей постить снимки — они сами это сделают и отметят ваш ресторан.
  4. Делитесь отзывами посетителей, размещая ссылки и скриншоты, в том числе из Restoclub и TripAdvisor.

Персонал

Сотрудника ресторана — его главные звезды. Нужно рассказать о них в социальных сетях так, чтобы посетитель, пришедший в первый раз, искал глазами именно этих людей. Внимания достойно всё: профессиональные таланты, мастерство, увлечения.

Как представить команду?

  1. Расскажите о каждом сотруднике по отдельности. Где учится или учился, каков опыт работы, хобби и т. д.
  2. Опубликуйте рекомендации работников в отношении позиций вашего меню, ведь они знают его как никто другой.
  3. Дайте каждому члену команды возможность взаимодействовать с аудиторией в профиле ресторана — в виде прямых трансляций с ответами на вопросы, например.
  4. Публично поощряйте персонал в соцсетях.
  5. Делитесь фото и видео с корпоративных праздников.
  6. Используйте соцсети в качестве площадки не только для развития бренда, но и для укрепления авторитета ваших сотрудников в профессиональной среде.

Бэкстейдж

Позвольте подписчикам заглянуть в святая святых — на ресторанную кухню. Фотографии и видеоролики с демонстрацией закулисья помогают оценить объем работ, которые постоянно проводятся в ресторане, и стереть границы между заведением и клиентом.

О чем сделать пост?

  1. О том, как ведутся переговоры с местными фермерами и поставщиками, добавив информативную фотографию.
  2. О подготовке к приготовлению фирменного блюда, об этапах его готовности — от набора ингредиентов до подачи посетителю.
  3. О работе бара. Например, в ускоренном режиме можно показать, как много успевает сделать бармен за 5 минут.
  4. О забавных особенностях рабочих процессов и ритуалах сотрудников.
  5. Об униформе персонала.

Информация о заведении

Практически все заведения общественного питания делают ставку на публикацию своих объявлений в соцсетях. Быть может, кому-то это кажется удобным и действенным, но только не пользователям. Не нужно увлекаться коммерческим контентом. Гораздо полезнее рассказывать о ресторанных новостях и ежедневных событиях. Всегда увлекательно почитать о том, что произошло за день, каких высот вы достигли, что решили поменять, а без чего жить не можете.
НА ЗАМЕТКУ: Некоторые заведения придумывают целые легенды о своих заведениях и строго придерживаются их, чтобы разжечь интерес потенциальных клиентов. Такая фишка может стать основной идеей продвижения ресторана в социальных сетях. Например, сибирский ресторан «Puppen Haus» однажды назвал себя гастрономическим театром. Почему бы и нет? Многое здесь зависит от формата вашего заведения и фантазии.
О чем сделать пост?

  1. Факты из истории ресторана. Как возникла идея и как она воплощалась в реальность.
  2. Перечисление имеющихся наград за победы в конкурсах и премиях.
  3. Отчеты об участии заведения в различных событиях.
  4. Предложение подписаться на рассылку.
  5. Публикация ссылок на сайт ресторана, страницы в других соцсетях и т. д.
  6. Реклама мобильного приложения заведения.

В поиске удачных идей для контента может наступить кризис, но отчаиваться не нужно. Лучше оглянитесь вокруг, чтобы заметить множество тем, которые можно обыграть. Обратите внимание на мемы в своей тематике, добавьте трендовые хэштеги, расскажите о погоде в городе или о календарных праздниках. Публикуйте контент с детьми и животными, жонглируйте цитатами и афоризмами о ресторанной жизни. Периодически напоминайте о фирменном хэштеге ресторана. Ведите прямые трансляции, предоставляйте подписчикам возможность одним глазком подглядывать за вечеринками, которые проводятся в вашем заведении. Проведите прямую линию с шефом — пусть ответит на вопросы зрителей.
Полина Осипова
Журналист
Проводит интервью с владельцами ресторанного бизнеса
Полина Осипова
Журналист
Проводит интервью с владельцами ресторанного бизнеса
Поделитесь статьей с другом или коллегой:

Если вам понравилась статья, поставьте лайк — это помогает другим узнать
о ней и поддерживает наш проект. Спасибо!