Продвижение ресторана в социальных сетях в 2024 году

В наше время миром правят социальные сети. Но не будем забывать о том, что во все века люди хотели не только зрелищ, но и хлеба. 21 век — не исключение. Неужели вы до сих пор не используете профили своего ресторана, кафе или бара на полную катушку, чтобы привлекать и завоевывать потенциальную аудиторию?

Предлагаем поговорить о том, каким должен быть профиль заведения общественного питания в соцсетях.

В реальной жизни ваш ресторан — настоящее сокровище с вкусными и ароматными блюдами, изысканными напитками, роскошной подачей и волшебной атмосферой. А какое впечатление вы производите в сети? Какие мысли возникают у аудитории, которая подписана на ваш аккаунт или случайно натыкается на ваши посты? Если контент не побуждает срочно забронировать столик или заказать еду с доставкой, нужно сделать его более аппетитным и завлекательным.

Аккаунты в социальных сетях — то, что может формировать мнение о бренде. Публикации в ленте и прямые трансляции из кухни должны быть яркими и запоминающимися настолько, чтобы оставаться в головах у пользователей надолго. От фотографий и текстов должно божественно пахнуть кофе, зрители и читатели должны ощутить на языке нежную текстуру грибного крем-супа или живительную прохладу кленового лимонада с розмарином.

Любое заведение можно красиво презентовать в интернете. Это действительно имеет значение в наше время, когда перед тем, как отправиться куда-либо, человек ищет подходящие варианты в поисковике или социальных сетях. Ему важно заранее увидеть и оценить месторасположение, экстерьер и интерьер, меню и цены, а в идеале — заочно познакомиться с персоналом.

Создание профиля в социальной сети — это лишь половина дела. Нужно правильно его вести, демонстрируя преимущества своего заведения, постоянно держа аудиторию в тонусе и привлекая новых гостей. Один из самых популярных методов продвижения — Social Media Marketing или просто SMM.

Хороший профиль в социальной сети — это сплошное визуальное удовольствие, основанное на красивых фотографиях еды, снимках персонала и гостей, видеороликах с мероприятий. Кроме того, соцсети являются отличной базой для всевозможных интеграций и рассылок. В режиме онлайн на рекламу тратится меньше денег, чем в офлайн, но результат в разы ощутимее.

С помощью smm ресторанный бизнес:

• информирует аудиторию;
• общается с постоянными клиентами;
• привлекает новых клиентов;
• создает имидж бренда;
• получает обратную связь.

Целевая аудитория заведений общественного питания живет во ВКонтакте, Телеграме и Тик-Токе. Поэтому рестораторам необходимо вкладываться в соцсети, чтобы рассказывать о своих заведениях и получать быстрые отзывы.

Портрет целевой аудитории

Реклама в социальных сетях работает не по принципу уличного баннера, который виден всем, но интересует только часть публики. В идеале, она должна быть адресована конкретным людям, соответствующим портрету типичного гостя того или иного заведения. Сначала нужно написать портрет, а потом уж делать посты и запускать креативы.

Изучить аудиторию помогает аналитика в социальных сетях, данные сайта и мобильного приложения, опросы и т. д. Из полученных данных нужно сделать выжимку, которая даст возможность определиться с идеальным графиком работы, составом меню, эффективными акциями и специальными предложениями. Более того, эта информация может пригодиться для более креативной подачи блюд или при оформлении интерьера (например, гостям хочется фотографироваться в красивой фотозоне на входе). А свои снимки клиенты, как правило, публикуют в соцсетях, отмечая ресторан, в котором побывали.

Контент-план

Контент нужно делить на форматы и рубрики, составляя таблицы или календари публикаций. Например, в понедельник будет пост об одной из позиций меню, во вторник — об одном из сотрудников, в среду — о новинках в баре, в четверг — о ценностях вашего заведения, в пятницу — о составе нового бизнес-ланча, в субботу — о проводимых мероприятиях, в воскресенье — о графике работы и способах забронировать столик.

Не стоит ограничиваться только рассказами о блюдах и напитках. Посты можно и нужно посвящать различным видам питания, ингредиентам (особенно если ресторан использует фермерские продукты, что сейчас в тренде), зданию, в котором находится заведение. Если подписчиков пока мало, нужно задавать им вопросы, своевременно реагировать на комментарии и упоминания, проводить конкурсы, поощрять активных подписчиков, то есть всячески выводить людей на коммуникацию.

Требования к публикациям в социальных сетях
Первое, что увидит потенциальный клиент ресторана в его аккаунте, — это фото и видео. Поэтому они должны быть качественными, «вкусными», снятыми красиво и креативно. Под фото или видео следует написать информативный пост. О чем?

1. О вас, формате заведения, направлении кухни, графике работы, контактах, способах заказа и бронирования. Эти сведения нужно регулярно дублировать.
2. О команде и рабочих процессах, сотрудниках и их компетенциях, интересах, увлечениях, а также о закулисье ресторана.
3. Об интерьере и атмосфере заведения, значимых предметах мебели и декора, музыкальном оформлении.
4. О меню и его позициях с указанием цен, формате доставки, размере порций, посуде.
5. О мероприятиях, новостях и событиях, которые вы планируете провести. Отчеты о состоявшихся ивентах тоже обязательны.

Прямые эфиры из заведений общепита всегда воспринимаются аудиторией соцсетей на ура, так как передают «климат» и настроение. Не менее хороши тематические рубрики про пользу тех или иных продуктов.

Сотрудничество с блогерами

Блогеры — лидеры мнений с большой аудиторией. Считается, если блогер что-то советует, он это попробовал на вкус, ему понравилось, поэтому он делится со своими зрителями и читателями, которые прислушиваются к мнению «авторитета». Стоит воспользоваться возможностью прорекламировать заведение через блогера, который снимет видео, сделает фотографии и напишет пост.

Тут важно найти человека, который имеет аналогичные ценности и мировоззрение. Гриль-бару нужен любитель мяса, а вегетарианскому ресторану — тот, кто мясо не ест вообще. Владельцу семейного кафе не стоит обращаться за услугами к блогеру, который тусит день и ночь по клубам, имея соответствующий контент. Его аудитория сразу поймет, что в посте о том, как данный человек часто посещает некое заведение с детьми, присутствует лукавство. Целевая аудитория блогера практически на 100% соответствует его интересам.

Локальному бизнесу невыгодно сотрудничать с блогерами, которые имеют миллионную аудиторию. Лучше выбрать блогера с умеренным количеством активных и лояльных подписчиков, обратить внимание на инфлюенсеров из своего города, а еще лучше — из своего района.

Запуск рекламы

Страницы в социальных сетях продвигают с помощью таргетированной рекламы. Для этого нужно выбрать свою целевую аудиторию, установить бюджет и запустить продвижение. Желательно «зацепить» своих потенциальных клиентов картинками и текстами, чтобы им хотелось кликнуть на рекламу, перейти в профиль и подписаться. Этому особенно способствуют посты о ресторане, команде, хитах продаж и актуальных акциях.

Контент-план социальных сетей заведения общественного питания можно расписать на несколько месяцев вперед. Обозначим ряд тем, пользующихся неизменным спросом у пользователей.

Меню

Это главное оружие любого заведения общественного питания. Еда входит в пятерку самых востребованных видов контента во всем мире, поэтому появление соответствующих постов более чем оправдано. Всегда можно придумать, чему посвятить очередную публикацию о еде, так как каждый сезон привносит в ресторанное меню новые блюда и ингредиенты.

Подписчиков нужно заинтриговать небанальными сочетаниями, заставить их испытать острое чувство голода.

О чем сделать пост?

1. Меню целиком со ссылкой на сайт или мобильное приложение.
2. Меню доставки.
3. Позиции из сезонного меню.
4. Самые ходовые блюда.
5. Фирменные блюда и коктейли.
6. Новинки.
7. Блюда из продуктов от локальных производителей.
8. Позиции для аллергиков.
9. Меню для вегетарианцев и веганов.
10. Блюда с низким содержанием углеводов и жиров.
11. Блюда без глютена.
12. Пищевая ценность блюд.
13. Блюдо от шеф-повара.
14. Самые необычные ингредиенты в блюдах.
15. Рецепты и секреты шеф-повара.
16. Сервировка.

Специальные предложения, акции и конкурсы

Коммерческий контент объединяет всё промо ресторана, направленное на увеличение трафика и среднего чека. Важно помнить, что реклама хороша в умеренных количествах. Необходимо сохранять баланс в пользу интересного и познавательного контента, не превращая свою страницу в базар с распродажами.

О чем сделать пост?

1. Актуальные спецпредложения.
2. Спецпредложения, которые доступны постоянным клиентам и подписчикам.
3. Условия программы лояльности.
4. Акции, увеличивающие посещаемость в дни и часы с минимальным трафиком.

Конкурсы с адекватными условиями — один из самых эффективных способов найти с аудиторией общий язык. За счет конкурсов заведение может бесконечно увеличивать число подписчиков и повышать уровень их вовлеченности.

Какие конкурсы провести?

1. Стандартные розыгрыши с отметкой аккаунтов друзей в комментариях (выбор победителя случайным образом).
2. Конкурс, в котором нужно придумать лучшую подпись к фотографии или название для нового блюда.
3. Конкурс, в котором нужно угадать все ингредиенты блюда, представленного на фото.
4. Интеллектуальные викторины.
5. Конкурс на лучшее фуд-фото.
6. Аукцион. Ставки на результаты просматриваемых в заведении спортивных соревнований.
7. Кросс-маркетинговые розыгрыши с партнерами заведения.

Современный ресторан должен выражать свою гражданскую позицию в отношении экологических проблем, раздельного сбора мусора, защиты окружающей среды, помощи детским домам, приютам для бездомных животных, ночлежкам. Важно участвовать в благотворительных акциях и программах утилизации и переработки отходов, устраивать субботники, приглашать жителей соседних домов, сажать деревья и цветы.

Мероприятия

Обязательная часть ресторанной жизни — всевозможные события, способные превратиться в увлекательный контент для социальных сетей. Кстати, события могут проходить не только внутри заведения общественного питания, но и за его пределами. В кинотеатре, расположенном по соседству, скоро состоится премьера нашумевшего фильма? На площади за углом планируется проведение лазерного шоу? Можно сделать рекламу, увеличить посещаемость этих мероприятий и обеспечить трафик рядом с рестораном.

Какие мероприятия можно провести в ресторане?

1. Тематические шоу в честь известных и не очень календарных праздников, любимых фильмов и сериалов, дня рождения знаменитого музыканта и т. д.
2. Модные ланчи, бранчи, завтраки.
3. Празднование дней рождения постоянных клиентов. Специальные предложения к празднованию в вашем заведении годовщин и юбилеев.
4. Мастер-классы от шеф-повара.
5. Выступление диджея, артистов в жанре стендап, концерты, спектакли,
6. Дегустация вин.

Сервис ресторана

Ежедневная работа ресторана — отличный контент для соцсетей с их неформальной средой. Публикации об услугах заведения с сюжетной и развлекающей составляющей точно понравятся подписчикам. Кроме того, следует в обязательном порядке объявлять в своем профиле об изменениях в графике работы, введении и отмене услуг, акций и т. д.

О чем сделать публикации?

1. О возможности заказать еду навынос или с доставкой.
2. О необходимости заранее забронировать столики, если предстоит некое событие, которое привлечет много людей. Даже если информация не близка к истине, ощущение ажиотажа не повредит.
3. Об экстерьере и интерьере ресторана.
4. О веранде заведения, где так уютно чувствуют себя ваши гости.
5. О парковке, которой удобно пользоваться всем. Или о том, где можно припарковать машину поблизости.
6. О том, что ресторан закрыт в связи с проведением корпоративного мероприятия.
7. О кейтеринговых услугах.
8. Об уникальных особенностях и преимуществах ресторана.

Посетители

Гости ресторана наверняка делятся в социальных сетях фотографиями из заведения. Даже если при этом они не делают соответствующие отметки, стоит покопаться в сети и найти эти снимки. А ещё лучше — добавить фирменный хэштег заведения в фотозону, на барную стойку и в другие локации, где любят фотографироваться посетители. А чтобы они делали это охотнее и чаще публиковали снимки в своих аккаунтах, можно объявить вознаграждение — бесплатную чашечку кофе или десерт от шефа.

Как взаимодействовать с посетителями?

1. Показывать в профилях ресторана довольных клиентов. Делать акцент на постоянных гостях.
2. Периодически демонстрировать наполненные посетителями залы.
3. Стимулировать публикацию фото из ресторана в сети. При наличии интересного интерьера, хорошей фотозоны и талантливого фотографа это особенно легко.
4. Делиться отзывами посетителей, размещая ссылки и скриншоты, в том числе из Restoclub и TripAdvisor.

Персонал

Сотрудника ресторана — его главные звезды. Нужно рассказать о них в социальных сетях так, чтобы посетитель, пришедший в первый раз, искал глазами именно этих людей. Внимания достойно всё: профессиональные таланты, мастерство, увлечения.

Как представить команду?

1. Рассказывать о каждом сотруднике по отдельности. Где учится или учился, каков опыт работы, хобби и т. д.
2. Использовать соцсети в качестве площадки не только для развития бренда, но и для укрепления авторитета сотрудников в профессиональной среде.
3. Публиковать рекомендации работников в отношении позиций меню, ведь они знают его как никто другой.
4. Предоставлять каждому члену команды возможность взаимодействовать с аудиторией в профиле ресторана — в виде прямых трансляций с ответами на вопросы, например.
5. Публично поощрять персонал в соцсетях.
6. Делиться фото и видео с корпоративных праздников.

Бэкстейдж

Можно пригласить подписчиков заглянуть в святая святых — на ресторанную кухню. Фотографии и видеоролики с демонстрацией закулисья помогают оценить объем работ, которые постоянно проводятся в ресторане, и стереть границы между заведением и клиентом.

О чем сделать пост?

1. О подготовке к приготовлению фирменного блюда, об этапах его готовности — от набора ингредиентов до подачи посетителю.
2. О том, как ведутся переговоры с местными фермерами и поставщиками, добавив информативную фотографию.
3. Об униформе персонала.
4. О работе бара. Например, в ускоренном режиме можно показать, как много успевает сделать бармен за 5 минут.
5. О забавных особенностях рабочих процессов и ритуалах сотрудников.

Информация о заведении

Практически все заведения общественного питания делают ставку на публикацию своих объявлений в соцсетях. Быть может, кому-то это кажется удобным и действенным, но только не пользователям. Не нужно увлекаться коммерческим контентом. Гораздо полезнее рассказывать о ресторанных новостях и ежедневных событиях. Всегда увлекательно почитать о том, что произошло за день.

О чем сделать пост?

1. Факты из истории ресторана. Как возникла идея и как она воплощалась в реальность.
2. Отчеты об участии заведения в различных событиях.
3. Предложение подписаться на рассылку.
4. Перечисление имеющихся наград за победы в конкурсах и премиях.
5. Публикация ссылок на сайт ресторана, страницы в других соцсетях и т. д.
6. Реклама мобильного приложения и службы доставки заведения.

В поиске удачных идей для контента может наступить кризис, но отчаиваться не нужно. Лучше оглянуться вокруг, чтобы заметить множество тем, которые можно обыграть. В конце концов, есть тематические мемы, трендовые хэштеги, цитаты знаменитых людей, новости погоды и календарные праздники.